宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

提到甘蔗冰,大多數人會想到花蓮壽豐甘蔗冰,不過歐拉最近發現頭城吳銘小棧甘蔗冰更清爽不膩,

是嫁至屏東的女兒,為了不讓父母研發的美食消失,返鄉宜蘭頭城傳承父母的手藝,延續在地美味,

除了清爽的甘蔗冰外,各式配料也能感受到細心熬煮的心意,來到宜蘭頭城一定要來品嚐看看喔!

 

 

宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

傳統冰品新氣象

本來這天想要來見識一下週五宜蘭頭城夜市,時間尚早先在頭城市區閒晃一下,照歐拉的旅遊習慣,

會順道沿路看看有無有興趣的店家或事物,晃著晃著就發現吳銘小棧甘蔗冰了,

不仔細看LOGO上的文字還有可能誤以為是賣飲料的店面,

按照慣例先參考一下Google maps上的照片與販售品項,雖然台灣Google maps現在有點不準,

不知道是歐拉標準太高還是怎樣,近期瘋狂踩雷,真的是超級…咳咳。

查看了Google maps發現這家店怎麼是台式的冰店,而且是很傳統的那種,更激起歐拉想進去的念頭,

以前這麼台又傳統的店,口味通常不會差到哪裡去,而且還滿多當地人來購買的,就來試看看吧!

 

宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

屏東媳婦返鄉傳承美味

探訪當天剛好是重新裝潢剛開幕前幾天,店裡食材也賣得差不多了,所以老闆也婉拒了幾位客人,

歐拉剛好點到最後一份,真是太幸運了,由於店內已經沒有客人,老闆也剛好可以閒下來聊個幾句。

老闆說她的爸爸自己研發甘蔗冰的配方比例,媽媽負責配料,由於父母都年紀大了,想要關店,

遠嫁到屏東的老闆覺得美味的甘蔗冰之後就吃不到了很可惜,毅然決然從遠的要命的屏東返鄉接棒,

做甘蔗冰與配料都自己來,最傳統冰店的配料總是最辛苦的,需要花大量的時間與人力熬煮,

從旁觀察老闆給甘蔗冰的份量一定給到足,配料份量不足,也會補上其他品項,讓人感到非常安心。

老闆感覺很健談,做事不投機,難怪冰品會這麼好吃。

 

宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

清爽不甜膩的甘蔗冰

無銘小棧甘蔗冰是由蔗糖製作而成,入口即化清爽甜而不膩,歐拉一吃超驚艷,太好吃了,

吃完感覺不會有負擔,也不會甜的需要找水喝,簡簡單單就嗑掉一整碗。

 

宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

細心製作的傳統配料

傳統配料是傳統冰品是很重要的角色,配料好不好吃也在在考驗老闆的功力,

吳銘小棧甘蔗冰的配料都是親自熬煮,不是購買市售現成配料,配料吃起來綿密不會太甜,

原始食材的口感都有保留下來,非常好吃。

吳銘小棧甘蔗冰提供芋頭、地瓜、紫色地瓜、仙草、紅豆、綠豆、花豆、珍珠等等配料

 

宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

本來歐拉點傳統冰品不太會點地瓜與凍狀物,吃傳統冰就是要吃豆類跟芋頭啊!

沒想到吳銘小棧甘蔗冰顛覆了歐拉的想法,他的紫色地瓜實在太好吃了!綿密鬆軟又帶著地瓜香氣,

仙草切得比較大塊,吃起來是一種非常有精神又有仙草清爽的口感(咦?)。

 

宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

菜單價位

吳銘小棧甘蔗冰的價位都是銅板價,甘蔗冰任選兩項配料50元,許多客人也會點芋頭牛奶,

咖啡居然只要30-40元,茶飲也只要30-50元,紅茶是傳統有自家配方的紅茶,下次也想試看看。

 

宜蘭美食|吳銘小棧甘蔗冰,自家手工熬製綿密配料,清爽不甜膩的好滋味!

舒適乾淨的用餐環境

歐拉在店裡還有觀察到老闆很注重環境清潔,他說做冰品的只要有甜,就容易招來蒼蠅,

所以客人用完餐後一有空就會將桌子仔細擦拭,讓客人有更乾淨的用餐環境,這真的很重要,

之前去另一家知名冰店,蒼蠅多到覺得太可怕了,這麼用心的店家是應該來給他支持一下,

下次來頭城市區不妨來吃吃看喔!

 

吳銘小棧甘蔗冰 店家資訊

地址:宜蘭縣頭城鎮開蘭路137號

電話:(03) 978-9137

營業時間:週一~週五 11:00-20:00,週六、週日 10:00-20:00。

粉絲專頁:吳銘小棧甘蔗冰 粉絲頁

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。