提到甘蔗冰,大多數人會想到花蓮壽豐甘蔗冰,不過歐拉最近發現頭城吳銘小棧甘蔗冰更清爽不膩,

是嫁至屏東的女兒,為了不讓父母研發的美食消失,返鄉宜蘭頭城傳承父母的手藝,延續在地美味,

除了清爽的甘蔗冰外,各式配料也能感受到細心熬煮的心意,來到宜蘭頭城一定要來品嚐看看喔!

 

 

 

傳統冰品新氣象

本來這天想要來見識一下週五宜蘭頭城夜市,時間尚早先在頭城市區閒晃一下,照歐拉的旅遊習慣,

會順道沿路看看有無有興趣的店家或事物,晃著晃著就發現吳銘小棧甘蔗冰了,

不仔細看LOGO上的文字還有可能誤以為是賣飲料的店面,

按照慣例先參考一下Google maps上的照片與販售品項,雖然台灣Google maps現在有點不準,

不知道是歐拉標準太高還是怎樣,近期瘋狂踩雷,真的是超級…咳咳。

查看了Google maps發現這家店怎麼是台式的冰店,而且是很傳統的那種,更激起歐拉想進去的念頭,

以前這麼台又傳統的店,口味通常不會差到哪裡去,而且還滿多當地人來購買的,就來試看看吧!

 

屏東媳婦返鄉傳承美味

探訪當天剛好是重新裝潢剛開幕前幾天,店裡食材也賣得差不多了,所以老闆也婉拒了幾位客人,

歐拉剛好點到最後一份,真是太幸運了,由於店內已經沒有客人,老闆也剛好可以閒下來聊個幾句。

老闆說她的爸爸自己研發甘蔗冰的配方比例,媽媽負責配料,由於父母都年紀大了,想要關店,

遠嫁到屏東的老闆覺得美味的甘蔗冰之後就吃不到了很可惜,毅然決然從遠的要命的屏東返鄉接棒,

做甘蔗冰與配料都自己來,最傳統冰店的配料總是最辛苦的,需要花大量的時間與人力熬煮,

從旁觀察老闆給甘蔗冰的份量一定給到足,配料份量不足,也會補上其他品項,讓人感到非常安心。

老闆感覺很健談,做事不投機,難怪冰品會這麼好吃。

 

清爽不甜膩的甘蔗冰

無銘小棧甘蔗冰是由蔗糖製作而成,入口即化清爽甜而不膩,歐拉一吃超驚艷,太好吃了,

吃完感覺不會有負擔,也不會甜的需要找水喝,簡簡單單就嗑掉一整碗。

 

細心製作的傳統配料

傳統配料是傳統冰品是很重要的角色,配料好不好吃也在在考驗老闆的功力,

吳銘小棧甘蔗冰的配料都是親自熬煮,不是購買市售現成配料,配料吃起來綿密不會太甜,

原始食材的口感都有保留下來,非常好吃。

吳銘小棧甘蔗冰提供芋頭、地瓜、紫色地瓜、仙草、紅豆、綠豆、花豆、珍珠等等配料

 

本來歐拉點傳統冰品不太會點地瓜與凍狀物,吃傳統冰就是要吃豆類跟芋頭啊!

沒想到吳銘小棧甘蔗冰顛覆了歐拉的想法,他的紫色地瓜實在太好吃了!綿密鬆軟又帶著地瓜香氣,

仙草切得比較大塊,吃起來是一種非常有精神又有仙草清爽的口感(咦?)。

 

菜單價位

吳銘小棧甘蔗冰的價位都是銅板價,甘蔗冰任選兩項配料50元,許多客人也會點芋頭牛奶,

咖啡居然只要30-40元,茶飲也只要30-50元,紅茶是傳統有自家配方的紅茶,下次也想試看看。

 

舒適乾淨的用餐環境

歐拉在店裡還有觀察到老闆很注重環境清潔,他說做冰品的只要有甜,就容易招來蒼蠅,

所以客人用完餐後一有空就會將桌子仔細擦拭,讓客人有更乾淨的用餐環境,這真的很重要,

之前去另一家知名冰店,蒼蠅多到覺得太可怕了,這麼用心的店家是應該來給他支持一下,

下次來頭城市區不妨來吃吃看喔!

 

吳銘小棧甘蔗冰 店家資訊

地址:宜蘭縣頭城鎮開蘭路137號

電話:(03) 978-9137

營業時間:週一~週五 11:00-20:00,週六、週日 10:00-20:00。

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