金澤擁有細膩的加賀料理、眾多精美的傳統工藝與充滿懷舊歷史氛圍感的街景，可歸功於討厭戰事並積極提攜各項工藝的加賀藩前田家有莫大的關係，加賀藩以金澤城為行政中心逐漸形成繁榮的城下町，從江戶時代至今400多年仍保留許多當時的傳統街景與木造建築，來到金澤市可以換上優雅的和服融入在金澤古色古香的街道中拍照、享受金澤各式精緻美食、最新鮮的海鮮與各種傳統工藝體驗，加上金澤市的景點非常的密集且幾乎所有知名景點公車都能抵達，可以安排一、兩天搭乘金澤市公車，盡情享受被譽為北陸小京都的金澤的魅力。
2024年初發生能登半島地震，北陸的觀光客銳減很多，目前石川縣只有能登半島七尾市以北還在恢復中，暫時不建議前往，其他地區已經完全恢復正常，可以趁著還沒有觀光客的時候，趕快來應援一下北陸吧！
2023年夏天拜訪能登地區和倉溫泉覺得那邊也超適合放鬆、到處閒晃與逛逛小店，這陣子看到店家們努力復原重建，非常感動，希望他們可以快快恢復原來生活，也希望能趕快再度造訪當地。前往和倉溫泉交通非常便利，從金澤車站搭乘JR鐵路即可抵達，若當地恢復的話，可以金澤、和倉溫泉兩個地點一起規劃，兩邊的觀光特色完全不一樣喔！
傳送門｜瞬間移動至各主題
北陸新幹線自金澤延伸至敦賀乘車更舒適便利
2015年3月14日北陸新幹線從長野延伸至富山、金澤之後，從東京來到北陸旅行變得更便利，只要2個多小時就能抵達。2024年3月16日北陸新幹線從金澤再度延伸至福井敦賀，不僅可以吸引到東京到福井的人潮，從大阪到金澤可以省下交通時間之外，旅行移動方式更加舒適。
尤其海外旅客大多都會購買可無限次數搭乘的JR PASS讓行程更彈性，像是「關西&北陸地區鐵路周遊券」或「JR西日本全地區鐵路周遊券」都可從大阪搭特急雷鳥號從「大阪站」或「新大阪站」到「敦賀站」再轉乘北陸新幹線到金澤，期限內可無限次搭乘普通車廂的對號座位(使用第7次需至人工綠色窗口劃位)，新幹線指定席車廂也可以劃位乘坐，有時不想要劃位時，也可以隨時刷JR PASS直接到自由席找位置坐，但要注意北陸新幹線「かがやき (KAGAYAKI)」是全車指定席，搭乘前先到JR西日本綠色售票機劃位喔！
近江町市場
想深入認識一個地方，第一個就先造訪當地的市場吧！聚集170多家攤商的金澤市近江町市場有「金澤市民的廚房」之稱，在市場內可以見到許多當地人購買海鮮、蔬菜、水果等料理食材，對於觀光客來說也是非常方便的市場，除了感受當地人的生活樣貌外，近江町市場內有許多壽司店、海鮮丼飯店、小吃店等等，由於2015年北陸新幹線開通到金澤後，觀光客越來越多人造訪近江町市場，這幾年也開始有一些攤販與店家推出方便觀光客品嚐的小吃與美食，來金澤中午選在近江町市場飽餐一頓後，再去金澤市區各景點悠閒逛逛，也是個不錯的選擇！
近江町市場內海鮮超便宜，吸引許多當地人前來購買，其中大口水產在近江町市場各種型態的店面都有，像是生鮮食品、提供觀光客現吃的小吃美食或伴手禮專區都有。
野生螃蟹捕撈解禁期
每年11月上旬到3月下旬是加能蟹的捕撈解禁期，在這段時間可以買到活的加能蟹，活螃蟹料理所呈現的鮮味很難被冷凍螃蟹取代，這段時間有來石川、福井一定要把握品嚐美味活螃蟹料理。
石川加能蟹 vs 福井越前蟹
在石川縣一帶捕撈的松葉蟹會別上藍色的標誌，被稱為加能蟹，在福井縣一帶捕撈的松葉蟹則會被別上黃色的標誌，被稱為越前蟹，每種螃蟹品種一樣，但是不同地點捕撈名字就不一樣，這個還滿特別的，由於松葉蟹生長的環境不同，兩種螃蟹各有人喜愛，喜歡哪一個地方的螃蟹，就認明螃蟹大螯手臂上的標誌顏色再購買囉！
捕撈螃蟹免不了有些螃蟹的腳會折損，如果自己要烹飪野生活螃蟹的話，可以選擇賣相較差的斷腳螃蟹，價格差很多的說，但味道一樣鮮美。
香箱蟹
香箱蟹(親蟹)是雌性松葉蟹，價格相當便宜，主要吃蟹卵與蟹膏，蟹肉也好吃，在螃蟹解禁期也能看到店家販售香箱蟹製作的螃蟹面，由於價格經濟實惠，懂吃的老饕或在地人反而會選擇價位較親民的香箱蟹。(上圖為北海道產香箱蟹)
北陸隱藏版夢幻之蝦ガスエビ
在石川、富山、福井一帶被稱為ガスエビ的蝦子，中文不知道是什麼，ガスエビ腹部會抱著藍綠色的蝦卵，味道比甜蝦濃郁，做成生魚片或天婦羅都很適合，由於ガスエビ很難保持新鮮與美麗的色澤，所以很難運送到別的縣市，因此有夢幻之蝦的稱號，產期在冬天、春天與初夏，尤其過了捕撈螃蟹解禁期後，ガスエビ春季與初夏會成為漁夫捕撈的主力之一。
海鮮美食
這幾年開始有許多店家都有提供在市場裡可以方便遊客直接品嚐小份量海鮮、小吃的服務，像是鰤魚、海膽、干貝、螃蟹、甜蝦、牡蠣、各種生魚片等等，目前價格都還算合理，可以用少少的金額，體驗多種不一樣的海鮮美食。
在日本吃東西通常要在店家前提供的用餐區或找沒人的地方吃，雖然現在觀光客多了，也有人會邊走邊吃，但是在日本邊走邊吃有點失禮且可能弄髒其他攤販的商品，建議還是找地方定點吃完再走，吃完的垃圾直接交給原來購買的攤販即可，不能丟在其他攤販的垃圾桶裡喔！
大口水產
大口水產有一大區提供像超市包裝的壽司、海膽、牡蠣、干貝等海鮮美食，環境也非常乾淨，跟超市不太一樣的是，壽司上的魚肉看起來好新鮮透亮，也滿大塊的，在店前也有提供立食的小桌子與餐具。
大口水產海鮮串燒也是人氣爆棚的攤位。
以前有買過的乾燥甜蝦非常好吃。
大口水產即食、伴手禮區 營業時間：09:00-17:00。
大口水產鮮魚區 營業時間：09:00-19:00。
元祖！能登牛炙り寿司専門店 能登牛串焼き・炙り寿司 たくみ
專賣能登牛的店家，有能登牛壽司、鐵火卷壽司、軍艦壽司、能登牛串燒等等，店家還寫明今天的能登牛是A5等級，吸引著我們來吃看看石川縣著名的和牛滋味如何。
稍微炙燒過的A5能登牛還滿不錯的，喜歡飛驒牛壽司的話，這個一定會喜歡。
元祖！能登牛炙り寿司専門店 能登牛串焼き・炙り寿司 たくみ 營業時間：週五、週六、週日 10:00-16:00。
近江町コロッケ
在近江町市場好像很有名的可樂餅店家，來這麼多次第一次來嚐鮮，可樂餅品項有能登牛、豬、甜蝦、ガスエビ、螃蟹、魚、咖哩、章魚、明太子、毛豆傳統可樂餅等等，種類相當多，口味多達17種，菜單有中文翻譯，但是店家是用Google翻譯，參考參考就好，各種可樂餅都有編好，點餐時只要說號碼即可。
拿到可樂餅想加熱可以自己加熱，冷的可樂餅個人沒有很愛，用微波爐自助加熱後變得好吃一點，但感覺還是沒有到非吃不可。
近江町コロッケ 營業時間：08:00-17:00。
水果
近江町市場還有許多賣水果蔬菜的老攤，價格在金澤不算貴，需要買水果的話可以在這裡一次購足。這次去還有看到市場上很少見的「章姬」草莓，價格只要500-750日圓(2024年3月份的價格)，當然價格越高品質可能會更好，可以多看多比較幾家，找到自己合適的水果。
酒の大沢 近江町市場店
近江町內酒類專賣店，有許多石川縣在地的地酒，老闆們都很親切，喜歡研究酒類的話也可以順道來看看逛逛。
(喝酒有礙健康，未成年請勿飲酒)
酒の大沢 近江町市場店 營業時間：08:30-17:00，週日 09:30-15:00。
近江町市場 營業資訊
地址：石川県金沢市上近江町50
營業時間：9:00-17:00，餐廳 07:00-23:00，各店家營業時間略有不同，依各店家為準。
交通：搭乘巴士在「武蔵ヶ辻・近江町市場」站下車。
金沢着物レンタル椿 / 東茶屋街
來到保留完整古色古香歷史建築與老街的金澤，可以體驗穿著和服漫步在古都金澤，不僅可以跟同行友人互動，拍照起來也很有氛圍感。
這次我們體驗的店家是「金沢着物レンタル椿」，店址在東茶屋街巷口，店面在二樓，需先在一樓脫鞋放入塑膠袋中再一起帶上二樓。店家雖然小小的，但是物件選擇算滿多、配件也很齊全，如果選擇和服樣式無法想像穿著在身上的感覺的話，在平板上可以看到同款式模特兒穿著參考照，可以稍微想像一下穿在自己身上的感覺。
和服體驗租借方案
和服出租店有許多方案可以選擇，我們選擇人氣第一名的方案，可以選擇蕾絲和服與古董和服，原價7150日圓，在網路上預先付費特價6490日圓。
第二名方案是可以選擇簡單與經典圖案的和服樣式，如果不特別選蕾絲款式，可以選擇方案二，原價6050日圓，在網路上預先付費特價5390日圓。
第三名方案則是由店員幫忙挑選樣式，自己無法選擇和服的圖案，如果對和服樣式沒有想法或預算比較少也可以選這項方案，原價4400日圓，在網路上預先付費特價3850日圓。
另外還有男士方案原價5060日圓，預先付費特價4400日圓；情侶方案原價11220日圓，預先付費特價9900日圓；閨蜜雙人方案原價14300日圓，預先付費特價12980日圓。
之前已經想體驗蕾絲和服很久了，但是之前來金澤都是一個人來，一個人體驗和服想要拍全身照很不方便，所以一直想體驗也無法成行，這次跟朋友們一起來金澤終於有機會穿看看日本現在正流行的蕾絲款和服，選擇和服樣式時立刻鎖定蕾絲和服那一排，再比對膚色選擇讓皮膚顏色比較亮白的色系，就決定是粉色這件啦！
腰帶與配件搭配如果沒有想法或不知道怎麼配比較適合，可以請店員幫忙搭配，通常店員會拿幾款讓客人選擇，店員常常幫忙搭配，所以她們的意見跟眼光搭配起來都還滿不錯的。
穿了美美的和服當然也要有美美的髮型，強烈建議多加價1650日圓整理頭髮，因為像不像日本人的成敗除了體態與走路的氣質，另一個重點就是看起來自然卻不凌亂的日本咩髮型，做完髮型的氣質完全不同，加購髮型絕對不會後悔！
髮型自由選擇雙辮子、單辮子、高中低盤髮，有想要的造型也可以詢問店員能否幫忙打理，美髮師的速度相當快，沒一會兒髮型就完成，在造型過程也能選擇搭配和服與髮型的頭飾，也有乾燥花可以選擇，頭飾使用數量不限，使用頭飾的服務費也包含在髮型費用中。
包包也可以自由選擇一個，有藤編包、蕾絲包、珍珠包、皮製皮包，可以依照和服樣式與風格來搭配。
鞋子有穿著足袋的木屐可以選擇，由於這次選擇蕾絲和服想呈現和洋混搭的感覺，詢問了店員是否有靴子，沒想到店內雖小配件卻一應俱全，店裡提供的靴子款式連傳統和服樣式也很搭，而且走路起來非常友善不咬腳，走一整天也應該沒問題！
和服著裝完畢後，只要準備貴重用品出門就好，衣物及其他用品店家會協助保管。
以前一個人來金澤完全不會考慮體驗和服，這次跟姊姊妹妹一起體驗和服來東茶屋街感覺心境完全不一樣，穿得美美的一起拍照、開心地一起搞笑與隨意亂晃，讓整個旅行過程增添不少樂趣，穿著和服還有可能被不少外國觀光客各種偷拍、光明正大拍照，明明我也是外國人的說，實在是太有趣了！
去年來這裡人山人海還有很多歐美團客，由於年初的能登地震讓許多外國人以為金澤也是災區而不敢來，這就便宜到知道金澤一切正常完全、觀光沒有受到地震影響的人啦！現在拍照很不容易人擠人，日本人與常來日本的觀光客比較知道日本的潛規則，沒有大團的初訪日本觀光客，觀光品質也變好很多，衣物穿著比較沒有五顏六色，拍照起來也不會路人比較突兀，大家趁現在來剛剛好，還能用實際行動給當地人打打氣。
這次一起同行的泰國夥伴也很興奮著體驗和服，本來擔心語言會有隔閡，但跟他們相處真的很有趣，每天大家都開開心心分享開玩笑，交流用日文或英文都沒問題，只是泰語好難學啊！泰文單詞我完全無法發出正確的發音，我還是先學英文好了！(笑)
金澤和服著付店的服務內容應該是大同小異，店員似乎以年輕人為主，在協助著裝的細節比較難像專業的老手整理得較仔細與工整，如果是細節控的話，建議多多參考體驗和服遊客的照片，選出自己滿意的和服體驗店吧！
金沢着物レンタル椿 店家資訊
地址：金沢市東山1-3-2 高橋花店2階
電話：0120-557-352
營業時間：09:00-18:00，以預約者優先，不定休。
注意事項：17:00前需歸還和服，也可選擇隔日中午前歸還方案(1100日圓)。
交通：城下町金澤周遊巴士RL5、公車「橋場町(東、主計町茶屋街)」，徒步4分鐘。
金沢着物レンタル椿 官網：https://kimono-tsubaki.com
兼六園
兼六園是來金澤市旅行必遊的景點之一，與岡山市的後樂園、水戶市的偕樂園並列日本三大名園，經歷江戶時代多名藩主與大名所建立。春夏秋冬四季景觀也不盡相同，每個季節來都有不一樣的感受。由於北陸的雪較濕較重，兼六園為了防止樹木被厚雪壓斷，在秋天時會進行雪吊作業，用繩索將樹枝吊起，形成北陸特殊的景觀。
秋天的兼六園色彩斑爛，也是賞楓的名所之一。(2019年11月拍攝)
春天的北陸櫻花也是不能錯過的，緊鄰兼六園的金澤城公園在櫻花盛開之時綻放地非常猖狂(真的是超級猖狂！)。(2023年4月初拍攝)
靠近金澤城這側的兼六園，沿路滿開的櫻花也是不容錯過的春天景色。(2023年4月初拍攝)
兼六園為迴遊式庭園，漫遊在庭園中，不同的角度可以欣賞到不同的景色，穿著和服來逛兼六園好像也很搭耶！
兼六園內有一大片梅林，此處的梅樹來自北野天滿宮、太宰府天滿宮、湯島天神、水戶偕樂園等地收集而來，約莫有20種品種，200多棵梅樹，顏色有紅、白、粉、黃等多種色澤，梅花比櫻花早開花，在三月初造訪時，雖然沒有櫻花，但看到梅花也非常地滿足。
兼六園 營業資訊
地址：石川県金沢市兼六町1
電話：076-221-6453
03/01-10/15開放時間：07:00-18:00。
10/16-02月底開放時間：08:00-17:00。
夜間特別免費開放：夜間免費資訊請詳閱官網
晨間免費入園：需於付費開園前15分鐘離場，只開放蓮池門口、隨身阪口大門入場
時雨亭營業時間：09:00-16:30，最後入場時間16:00，12/29-1/3休。
入場費用：成人310日圓、6-18歲100日圓，65歲以上免費(需出示護照)。
免費導覽服務：日文、英文為主，視情況有中文解說，詳細詳見官網導覽服務。
交通：城下町金澤周遊巴士LL9、RL8、公車「兼六園下、金澤城」站，徒步5分鐘。
兼六亭
兼六亭座落於於兼六園內最古老噴泉前的餐廳，提供當地加賀野菜與海鮮魚類精心製作的美味餐點，有多種套餐菜色可以選擇，另外也有提供和式甜點套餐的「カフェ兼六亭」與豪華料理的「幻庵」。
這天預約了兼六亭的「治部煮御膳」中午套餐，用心精緻的擺盤，呈現每種食材優美的日式姿態，使用土鍋炊煮的日式燉飯，滿溢著加賀棒茶的香味，以煮沸「滋噗滋噗」聲音命名的加賀料理「治部煮」，有如羹湯勾芡的濃稠湯汁，可以加點芥末可以引出不同的風味。
在兼六亭中一邊用餐一邊欣賞兼六園庭園的景色，相當優雅又愜意。
兼六亭 店家資訊
地址：石川県金沢市兼六町1-20
電話：076-261-3783
營業時間：兼六亭 早餐 9:00-11:00 / 中餐 11:00-14:00，不定休。
カフェ兼六亭：9:00-16:00，不定休。
幻庵：白天 11:30與13:00兩個時段，晚間18:00，不定休。
金澤21世紀美術館
金澤21世紀美術館在開幕前就榮獲威尼斯建築雙年展的金獅獎，設計理念為開放式與城鎮共存的空間，不論從哪個方向都可以進入美術館，在廣場上的藝術品與民眾無距離的互動，現場能體現藝術平易近人與不同角度觀看皆為藝術的概念。
美術館主館外以紅、藍、黃三原色圓弧形玻璃牆所組成的Colour Activity House藝術品，進入其中隨著探索不同角度與不同色塊的重疊，與風景相輝映表現出不同顏色與氛圍，也能感受色彩變化帶來的不同視野。
金澤21世紀美術館館內有不少椅子作品可以互動拍照之外，參觀者隨性地坐在椅子上享受館內氛圍或沈澱片刻都能與美術館的風景譜成一幅現代的藝術作品。
地上像點陣圖般的立體作品，是真實可以互動乘坐的椅子，還有個香菇樣貌的椅子正被對面的小朋友把玩。
館內沒有纜繩的電梯，搭乘時會有點像強尼戴普主演的威利旺卡中玻璃透明電梯，感覺非常特別，初次看到會覺得很神奇。
金澤21世紀美術館內知名的泳池作品，以前無需付費就可以在泳池上方欣賞，先前已經改為需要付費才能入內欣賞，想拍到泳池內的人的話，需要付費入場。因2024年初能登大地震影響，目前館內付費區域皆不販售票券也不開放，因此泳池也無法進入參觀，之後館內確認展品結構安全無虞可能才會再度開放參觀，參觀最新資訊請參照官網。
金澤21世紀美術館 營業資訊
地址：石川県金沢市広坂1-2-1
電話：076-220-2800
展覽館開放時間：10:00-18:00，週五、週六至20:00，售票時間09:30(閉館前30分鐘停止售票)，年初年末休，週一休(遇假日順延)。
交流區開放時間：09:00-20:00 (依各設施可能會有不同)，年初年末休。
美術館販賣部營業時間：10:00-18:30
入場票價：部分展館需付費參觀。
交通：城下町金澤周遊巴士LL8、RL9、公車「廣坂、21世紀美術館」站，徒步1分鐘。
金澤市21世紀美術館 官網：https://www.kanazawa21.jp
箔一本店・箔巧館 金箔體驗
金澤加賀藩前田家提倡發展傳統工藝且金澤的氣候與濕度相當適合生產金箔，直至現今日本金箔高達98%來自金澤，實在是太耀眼的驚人了！在金澤可以看到各店家奢侈地使用金箔，舉凡餐點、冰淇淋、保養品等都可能會出現。
以販售金箔相關產品的箔一本店・箔巧館提供金箔體驗與見學，可以看到現場演示捶打製作金箔的過程與金箔歷史介紹，更可以在這裡進行金箔體驗，將金箔作品帶回家。
金塊經由1300度高溫融化延展至5/100釐米後，以1800張專用的紙與5/100釐米金薄片交互間隔固定為一疊，經由機器反覆捶打至萬分之1~2釐米才能加工整理成金箔成品。捶打金箔的機器每分鐘高速捶打700-800下，高達1噸的捶打力量會產生100度的高溫，每用機器捶打1分鐘就必須休息15分鐘冷卻。
導覽員關掉隔音設施後，機器發出的聲音意外無敵巨大，在裡面捶打的阿伯耳朵不知道還好嗎？間隔金與金之間使用的專用紙，以前是藝妓使用的吸油面紙，現在也成為名產伴手禮販售。
使用在工藝品上的金箔含有銅金屬，可食用的金箔則完全不能添加銅金屬，所以下次不要看到金箔就傻傻地直接吃進去肚子，要先認明是否為食用金箔喔！
工作人員正在整理捶打完成的工藝品用金箔，使用方形竹製的枠上下移動切割金箔至可以出貨的大小，再用竹箸移動輕飄飄的金箔，對於不平整的金箔，操作者輕輕一吹就平整了，實在太神奇了！
金碧輝煌的金箔の間使用一萬片金箔打造而成，中央矗立著前田利家金鯰尾兜的頭盔與鎧甲，整個金光閃閃貴氣十足，果真符合百萬石加賀藩風範。
金箔體驗難度取決於圖案的複雜度，館方事先貼心地標註各個圖案的難易度，大家可以先選圖案再考慮難易度，因為金箔體驗相對於其他傳統體驗簡單不容易失手，挑戰難的圖案也沒問題。
貼好圖形貼紙後交給工作人員上膠水，等待3分鐘之後即可貼上金箔，如果沒有貼完整也不用擔心，重複將金箔再按壓上去就可以了！
貼好的金箔再度交給工作人員刷上金粉補強，再過3分鐘就可以將膠帶小心地撕除，如果圖案複雜一些的話，可以使用竹籤慢慢將貼紙挑起移除。
這次體驗梅皿金箔體驗價格是1200日圓，成品還不錯吧！
雖說難的圖案也沒問題，自己還是很俗仔的選擇一個簡單版的保底，加上這個圖案感覺可用性比較強，移除貼紙後記得靜置兩天才能開始使用喔！或許來金澤旅行時，也可以來體驗自己手工製作的金箔小皿，紀念一下這多金的金澤之旅！
箔一本店・箔巧館 金箔體驗 店家資訊
住址：石川県金沢市森戸2-1-1
電話：076-240-8911
商店營業時間：09:00-18:00，12月～1月 09:00-17:00，1/1休。
餐飲營業時間：09:00-17:00，1/1休。
金箔體驗：09:00-17:00，最後接受預約時間16:00，1/1休。
箔一本店・箔巧館 金箔體驗 官網：https://kanazawa.hakuichi.co.jp/experience
這次造訪金澤有著完全不一樣的感受，換上和服與好友們漫步在懷舊優雅的古都氛圍中，與獨自一人探索的體驗很不一樣，富饒的海產與深遠的文化底蘊造就精緻的加賀料理，是來金澤定番必定要體驗的在地美食，經歷數百年保留下來的傳統工藝，在職人巧手設計下，也與時俱進以時尚實用的型態走進人們生活中，藉由金箔體驗與介紹讓我們更深一層了解金澤對於保存與推廣當地傳統工藝的決心，也能從美的事物來刺激對生活上美的感受，北陸不論在各方面都在在流露出細緻的生活感，下次來日本不妨來北陸體驗感受看看吧！
適合金澤的JR PASS
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