宜蘭羅東咖啡|Café SoDavid咖啡店~專注在單品手沖咖啡的男人,自家烘焙咖啡豆(Cafe SoDavid)

宜蘭羅東咖啡|Café SoDavid咖啡店~專注在單品手沖咖啡的男人,自家烘焙咖啡豆(Cafe SoDavid)

Café SoDavid 只提供單品手沖咖啡甜點,老闆手沖技術與咖啡知識非常豐富,也樂於分享,

現場提供約20種類單品咖啡,許多是市面上難得一見的品項,水洗日曬橡木桶製成蜜處理都有,

老闆烘豆與沖咖啡技術超一流,是歐拉目前喝過的手沖咖啡中名列前矛,喜歡單品咖啡一定要來喝看看!

 

 

宜蘭羅東咖啡|Café SoDavid咖啡店~專注在單品手沖咖啡的男人,自家烘焙咖啡豆(Cafe SoDavid)

五叉路口的秘密花園

去年偶然路過宜蘭羅東五叉路口,其中一角綠意盎然的小花園中,居然藏著非常厲害的手沖咖啡,

看起來外觀是塊房舍延伸出來的小小畸零空間,裡頭卻感覺起來非常舒適,絲毫沒有壅擠感。

 

宜蘭羅東咖啡|Café SoDavid咖啡店~專注在單品手沖咖啡的男人,自家烘焙咖啡豆(Cafe SoDavid)

綠意盎然的明亮環境

綠意盎然的植栽搭配工業風的設計,加上懷舊風味的壁爐與遍佈各角落呆萌可愛的貓頭鷹裝飾,

加上大片的落地窗帶入明亮的光線,意外散發清新卻不失溫馨的質感,令人感到舒適。

座位有景觀高腳椅座位、餐桌型座位,想跟老闆交流或欣賞老闆沖製咖啡,當然要選擇吧檯座位囉!

 

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自家烘焙咖啡豆

Café SoDavid的菜單只有單品咖啡與甜點,咖啡由老闆負責,甜點則由老闆娘負責,

看到菜單上有20幾種咖啡豆還不稀奇,最特別的是有各式各樣市面上少見的咖啡豆,

日曬、水洗、蜜處理都有,這次還有看到橡木桶發酵製成,第一次見到實在太神奇了!

咖啡豆菜單非固定,所以每次到訪可能都有不同的驚喜或有新的咖啡豆可以嘗試看看。

所有咖啡豆都是老闆親手烘焙的,現場也有提供數種咖啡豆可以選購。

 

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咖啡不同個性的香氣

挑好咖啡豆種類後,老闆磨成適合大小粉末的咖啡豆放置於容器中,讓客人聞聞看咖啡豆所散發出來的香氣,

每款咖啡豆香氣都不相同,友人選的咖啡豆就比較有酸味,而歐拉選的「聖卡芬荷西」香氣則較優雅無酸味。

如果看到這麼多種咖啡豆一時頭暈又有選擇障礙,可以將自己喜歡的口感與味道描述給老闆參考,

老闆就會推薦最適合你的咖啡豆囉!

 

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老闆手沖咖啡時,觀察咖啡粉吸水狀況並調整注水的過程相當細心,感覺是個需要耐心與經驗的工作,

這過程感覺相當重要又神聖,只有在這個時候一直很吵的歐拉才安靜的讓老闆專心的沖泡咖啡。

 

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橡木桶發酵蘭姆酒風味咖啡豆

老闆對於咖啡知識如數家珍,也不吝惜分享,對於咖啡知識淺薄的歐拉,每次到訪收獲可是滿滿喔!

這次看到橡木桶製法的咖啡豆相當有興趣,又是歐拉頗喜歡的蘭姆酒,就決定這次點「聖卡芬荷西」啦!

點完後才發現,歐拉點的咖啡豆居然是最貴的,真的是很識貨(笑),

本來以為蘭姆酒只是咖啡豆附屬的風味,沒想到真的是用像威士忌釀酒一樣,

將咖啡豆放到釀酒的橡木桶中發酵,真的是很大膽的嘗試啊!

「聖卡芬荷西」散發濃郁優雅的香氣,聞起來滿像甜甜蘭姆酒的香味,連旁邊的人都能聞到,存在感十足,

咖啡剛入口時沒有什麼味道,但靜待幾秒之後,一股優雅具有層次感的香氣從喉嚨下方衝至口中,十分特別,

單品咖啡從熱到冷的味道會有所變化,記得別喝太快,分段分次喝,慢慢感受不同溫度的變化。

 

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闆娘特製甜點

這次來訪也很想回味一下念念不忘的司康,但這天到訪時已經賣完了,只好拿去年手機照片示意一下,

Café SoDavid的司康是英國正統的司康,外皮有微微的脆度,內層較鬆軟,一定要點來吃看看。

台灣很多食物源自外國,許多無法親自吃到原版的美食樣貌,所以也無法評斷是否風味近似真正的食物,

跟老闆聊了他們家的司康之後,以後有機會去英國也要來體驗一下英國正統司康的口感與味道。

 

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另外起司蛋糕也非常濃郁綿密好吃,喜歡起司蛋糕的話不妨也試試看吧!

 

宜蘭羅東咖啡|Café SoDavid咖啡店~專注在單品手沖咖啡的男人,自家烘焙咖啡豆(Cafe SoDavid)

去年點的起司蛋糕裝飾不一樣耶!去年用手機拍色差實在太大。
(抓頭~不過介紹用手機拍的都是臨時遇到,品質保證推薦!也可能數訪之後才鼓起勇氣帶相機去拍:P)。

 

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如果有喜歡咖啡的朋友來羅東找歐拉,目前推薦首選就是 Café SoDavid ,而且完全不輸台北的咖啡店,

喜歡單品咖啡的話,可以點杯咖啡與甜點,跟三五好友來明亮舒適的Café SoDavid聚聚,

一個人來喝咖啡也不會無聊,可以跟老闆聊聊天,老闆懂的東西實在太多了,另外還能補一補咖啡知識喔!

 

Café SoDavid 店家資訊

地址:宜蘭縣羅東鎮中華路255號

電話:0920-652-053

營業時間:14:00-19:00,週日、週一休。

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