說到福島會津美食最想推薦的就是位於會津若松七日町「滿田屋」的「味噌田樂」，將炸豆腐、日本芋頭、麻糬、蒟蒻、新五郎、鯡魚等各式食材插在竹籤上並搭配不同口味的味噌在圍爐裡燒烤，外觀相當樸實但是味道令人意外地驚為天人，店員們也超親切，用餐起來非常輕鬆自在，超級推薦大家來七日町老街一定要把滿田屋味噌田樂排進去！
傳送門｜瞬間移動至各主題
活化再利用傳統味噌倉庫
滿田屋是創立於天保5年(1834年)販售鹽與味噌的商家，現址活化製作味噌的藏(倉庫)改建作為店面，後續隨著年代新增了自製味噌、醬油、味噌漬物、芝麻油、芥花油、醬汁、會津高田梅等商品，1972年店內增建翻新並新增味噌田樂餐廳讓來訪的觀光客可以體驗傳統會津鄉土料理味噌田樂的美味。
滿田屋味噌田樂餐廳
味噌田樂餐廳位於商店後方，餐廳無法事先預約，抵達時若客滿或店員太忙還沒有空閒時間接待的話，先在入口接待處寫上自己的名字與用餐人數，若沒有電話就先不用填電話，在旁邊不影響他人的位置等候，等叫到名字再入座即可。
店內有圍著圍爐(地爐)的吧台座位、一般餐桌座位與榻榻米座位，日本入座是先按照排隊順序再看人數，所以有機會一個人坐到特大桌子，剛在日本一個人獨旅的時候覺得有點不好意思，現在已經覺得沒有差，大家如果遇到也不用壓力太大，按照自己的節奏用餐即可，我自己會顧慮到店家的翻桌與等待客人的心情，外面有客人在等的話，我會吃完立刻趕緊離開。
當天到訪時因為吧台座位都客滿了，店家問我榻榻米座位可以嗎？看了一下榻榻米的座位大概可以坐8個人，雖然有點不好意思，不過首次到訪時，餐廳的營業時間快要結束了，人潮也漸漸變少了，感覺給自己的壓力也不會太大，可以輕鬆地慢慢享用。
田樂命名的由來
田樂是農田插秧時祈求豐收的祭儀舞蹈，燒烤豆腐串酷似祭儀上穿著白色禮服歌舞者的樣子，因此被稱為田樂。
以味噌倉庫活化的味噌田樂餐廳相當具有懷舊復古的風格，店內現點現做的方式，可現場直接看到味噌田樂烹調的方式，服務人員拿出已用粗竹籤串上的各種食材，依序插在已燒紅的炭火四周，再塗上合適的味噌沾醬，第二次到訪時直到下午客人依然絡繹不絕，圍爐裡很快地就插滿各種美味田樂。
味噌醬料與新鮮的食材是整體的靈魂，個人覺得滿田屋餐廳非常衛生，直到下午醬料罐四周還是非常乾淨，感覺製作時的俐落度與環境整理都相當到位與重視。
由於每種食材燒烤的時間不同，為了趁熱給客人享用，店家會分好幾盤送上來，趁熱快享用吧！
滿田屋味噌田樂菜單 (附中文)
第一次去滿田屋時，由於先到七日町老街上吃了一圈甜點了，到滿田屋時已經有點飽了，想說乾脆單點好了，不過店員貼心地說套餐會比較便宜喔！馬上就被推坑直接無腦點套餐。
滿田屋的菜單也很貼心，直接將套餐有的單品直接分區標示，右邊上方綠色框內6品共7串是套餐組合，也可以單點。
滿田屋味噌田樂套餐內容
甜味噌蒟蒻：鹹鹹甜甜搭配Q彈的口感，愛吃蒟蒻的我非常喜歡。
柚子胡椒蒟蒻：偏大人味覺的柑橘系柚子酸香味，帶來不同於甜味噌的清爽口感，個人也很推！。
山椒味噌炸豆腐：山椒有點像台灣的馬告的香氣，搭配上早期屬於高貴食材的炸豆腐，喜歡炸豆腐的人一定會超愛！
甜味噌麻糬：麻糬控絕對不要錯過，麻糬屬於帶有口感的麻糬，可當作甜點吃，我也很喜歡！
甜味噌芋頭：顛覆我對芋頭的口感，日本芋頭不像台灣大甲芋頭這麼鬆軟，這裡芋頭烤得非常好吃不會硬也不會黏，又不會有過度飽足感的負擔，我個人超推一定要試試看！
荏胡麻味噌新五郎：福島會津的新五郎有點像大家熟知的日本中部岐阜縣五平餅，使用煮熟的米揉捻成半泥狀並塑形成棒狀，塗上特製的味噌醬烤製而成，會津產的白米超好吃，搭配會津知名的荏胡麻味噌，順口好吃！じゅうねん是當地荏胡麻的方言，荏胡麻有點像紫蘇，其種子是富含α-亞麻酸Omega-3健康食材，在滿田屋商店裡也有賣荏胡麻壓榨的えごま油。
山椒味噌鯡魚：鯡魚山椒漬是福島會津的鄉土料理，由於會津屬於豪雪地區又不靠海，過去交通不方便便將北海道產的鯡魚醃製長期保存，鯡魚我個人覺得還好，沒吃過的話可以嚐鮮一下。
其他單點田樂
荏胡麻味噌香菇
鹽味新五郎紫蘇捲
海苔醬油麻糬
辣味噌香腸：辣味噌也是福島特產，沾福島鄉土料理生馬肉一起吃也很好吃。
蒜味味噌起司麵包
甜味噌青辣椒：這裡的青辣椒像台灣的不辣的青龍椒，青辣椒個頭比較小一點。
一品料理
黑芝麻、黃豆粉、紅豆三色麻糬
鯡魚山椒漬：福島會津鄉土料理。
心太/涼粉：石花菜寒天製作的夏季甜品。
滿田屋味噌田樂飲料菜單
地酒：福島會津地酒相當知名又好喝，這裡提供不同口感的玻璃杯裝清酒，販售品項可詢問服務人員，另外還有柚子酒。
啤酒：大罐瓶裝啤酒、中罐瓶裝啤酒與無酒精啤酒。
紅紫蘇梅子汁
梅子汁
會津產蘋果汁
冰甘酒：無砂糖、無酒精。
熱甘酒：無砂糖、無酒精。
汽水
冰烏龍茶
PS. 店內另有提供冰水可自行取用。
滿田屋商店
商店販售區販售各式各樣味噌、沾醬、醬汁、醬油、味噌漬物、芝麻油、芥花油、高田梅漬物與會津知名的食材或料理包，吃完味噌田樂實在太喜歡上面的味噌醬料，直接鎖定並立刻購入味噌田樂沾醬，其他醬料也好想一起買，只是感覺吃不完這麼多，先買兩包味噌田樂沾醬回台灣試試看！
結帳時，店員說味噌田樂有出管狀包裝(上圖右下方盒裝包裝)，就像大阪燒醬包裝一樣，可以直接擠出不沾手，價差20日圓。每次使用整包味噌真的很麻煩，常常將包裝沾得到處都是，用管狀包裝實在太貼心了，本來已經將手上商品結完帳了，店員還幫我退掉重新結帳，真的很感恩！
滿田屋的味噌田沾醬口味吃起來都很喜歡，平時有在煮豬肉味噌湯的我，也順便買了白虎跟田舍味噌回台灣，兩種可以混著煮看看。(甘糀：較像白味噌；白虎：像白味噌與紅味噌之間；田舍：較像紅味噌）
有來福島會津若松七日町除了甜點與老街之外，絕對不要錯過滿田屋的味噌田樂，吃過一次就會愛上它，店內氛圍相當輕鬆舒適，味噌沾醬都非常好吃，個人極度推薦一定要來！還能順道買一些日本道地的味噌與調味料回台灣想念日本福島的美食。
滿田屋 /満田屋 店家資訊
地址：福島県会津若松市大町1-1-25
電話：0242-27-1345
營業時間：商店10:00-17:00，味噌田樂餐廳：10:30-16:30，最後點餐時間16:20。
滿田屋官網：https://www.mitsutaya.jp
福島發酵美食之旅行程參考
第一天：桃園機場 – (台灣虎航) -> 福島機場 (超人力霸王/奧特曼機場) –> YUMORI 溫泉青年旅館 –> 山水莊 溫泉旅館 (土湯溫泉散策)
第二天：豬苗代花草園 –> 豬苗代地啤酒館 (18746) –> 河京拉麵館 豬苗代店 –> 喜多方拉麵神社 –> 大和川酒藏 北方風土館 –> 若喜商店 –> 原瀧 溫泉旅館
第三天：飯盛山蠑螺堂 –> 紅牛樂園 –> 滿田屋味噌田樂 –> 末廣酒造 –> 昭和懷舊館 –> 菓子之藏 太郎庵 七日町菓房 –> 蘆之牧溫泉 大川莊
第四天：塔崖 –> 中山風穴 –> 分家玉や (大內宿) –> 大內宿散策 –> 大內宿 味処みなとや (Minatoya) –> 福島機場 – (台灣虎航) -> 桃園機場
福島延伸閱讀
土湯溫泉散策、YUMORI 溫泉青年旅館、 山水莊 溫泉旅館介紹
日本福島景點｜須賀川市超人力霸王小鎮攻略，特攝之神圓谷英二故鄉
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
-
日本福島景點｜須賀川市超人力霸王小鎮攻略，特攝之神圓谷英二故鄉(哥吉拉、奧特曼、鹹蛋超人、ウルトラマン、Ultraman) -
日本福島景點｜浪江道の駅なみえ首座吉利蛋公園、B級美食浪江炒麵、IG美拍甘酒聖代濃縮在地特色一次滿足(道之驛浪江公路休息站) -
日本福島美食｜(中文菜單)滿田屋味噌田樂好吃一次就上癮來會津若松七日町千萬別錯過！(満田屋みそ田楽、鄉土美食)
-
日本福島景點｜豬苗代地啤酒館品嘗17864鮮榨地啤與地啤酒冰淇淋，草莓啤酒、高田梅子啤酒也超級推薦試看看喔！(猪苗代地ビール館) -
日本福島景點｜豬苗代花草園季節限定夢幻花田與新話題設施Umbrella Sky讓你網美照輕鬆入袋！(猪苗代ハーブ園) -
日本福島景點｜河京拉麵館豬苗代店體驗自己做喜多方拉麵配料隨你加+30種以上自助餐料理吃到飽，創意可愛紅牛神社還能順道買滿各式伴手禮！(河京ラーメン館 猪苗代店)
