日本富山景點|冰見高岡深度旅行新提案,高貴不貴葡萄酒莊美食饗宴新體驗!(Says Farm、Lapoge、大寺幸八郎商店、雨晴海岸道路休息站、Kurastay池森)

日本富山景點|冰見高岡深度旅行新提案,高貴不貴葡萄酒莊美食饗宴新體驗!(Says Farm、Lapoge、大寺幸八郎商店、雨晴海岸道路休息站、Kurastay池森)

富山縣高岡市與冰見市是知名哆啦A夢作者「藤子・F・不二雄」與忍者哈特利作者「藤子不二雄Ⓐ」的故鄉,除了知名動漫之外,在高岡市大寺幸八郎商店能簡易體驗當地傳統鑄造工藝,親手打造日常使用的錫製飾品。

冰見市最新最深度玩法與體驗也讓歐拉感到十分新奇與滿足,超推薦大家來體驗,絕對顛覆對冰見的印象,冰見山丘上的SAYS FARM簡直是個世外桃源,有可眺望富山灣的絕美葡萄酒莊園與米其林指南推薦的美食。喜歡日本傳統浴衣的話,也能來冰見住一晚在Lapoge自己DIY製作一件屬於自己的浴衣或是迷你小浴衣冰見捕撈的高級魚種與在地特色海鮮,配上富山生產的優質白米,來冰見絕對別錯過大啖海鮮壽司的機會!

 

 

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高岡市

富山縣高岡市金屋町高岡鑄造業發源地,緣起400多年前藩主「前田利長」召集鑄造師在此作為鑄造重鎮,想到「鑄造」會以為是很艱深難懂又很古板的傳統工業,但高岡鑄造業卻發展出生活化、親民化用品,像富山縣知名品牌「能作」推出各式的銅錫製品可實際應用在日常居家生活中,拿來送禮也很高尚有品味。

金屋町老屋為木造千本格子窗欄樣式,因從未受大火侵襲,老街仍維持日式古色古香老街的氛圍,街上的青銅像十分逗趣,來這裡忍不住想學青銅像的動作一起擺POSE拍張照留下有趣的照片。

 

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大寺幸八郎商店

來到金屋町親手製作自己專屬的錫製品非常簡單又不貴,金額大概落在2000多~3000多日圓左右,有些店家需要預約,而這次介紹的大寺幸八郎商店也可以不用預約,直接前往體驗也沒問題喔!

大寺幸八郎商店的錫製品體驗為飾品DIY,可以選擇戒指、耳環、胸針、髮飾、手環、鑰匙圈等作品,款式直接在現場決定即可,若想比較穿戴起來的大小,可以請老闆拿樣品參考,比較後再決定做哪一個款式,錫製品飾品體驗價格是2200日圓,手環為3300日圓,挑選好款式再選擇一個適合的錫塊就可以開始鍛造囉!

 

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這次大家有志一同的都選擇戒指,錫製的戒指戴起來非常有個性,如果要秀氣一點,可以選細一點的錫塊,利用錫柔軟的特性,用鐵鎚鈍部反覆敲打使其堅固定型,也能藉此在飾品表面敲出漂亮的紋路,製作過程老闆指導非常仔細,剪錫塊、銳角磨鈍等技巧都好新奇又有趣,原來家裡一般常見的工具也能使用!

來幫忙指導的老闆媽媽穿著十分時尚、說話輕聲細語、對人很有耐心又親切,讓人覺得溫暖又活力滿滿,她自己做的異材質拼接耳環超級好看,讓喜歡耳環的歐拉念念不忘啊!

 

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製作完錫製飾品後,來到大寺幸八郎商店屋內藝廊兼喫茶處的庭院享用老闆媽媽精心準備的飲料與點心,金屋町的房舍外觀為千本格子的樣式,從屋外完全無法想像屋內還有個日式庭園,拍照起來意外的好看!藝廊空間佈置著許多像明治、大正時期洋風的傢俱與家飾,和洋融合的庭園猶如穿越到大正浪漫的年代。

 

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鑄造業聽起來像是比較粗重的工業,但現在高岡所生產的各類金屬加工品感覺是朝向精緻實用的生活工藝品,杯、盤、網籃、湯匙、飾品、擺飾品都非常符合現今潮流又帶有傳統工藝的精美與底蘊,送禮也相當適合!

 

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大寺幸八郎商店的迷你十二生肖系列超級可愛,沒有傳統印象的寫實感,簡約可愛的造型,感覺非常耐看呢!

下次來高岡除了哆啦A夢之外,也可以來金屋町體驗在地400多年的傳統鑄造工藝,帶回屬於自己的紀念品!

 

大寺幸八郎商店

地址:富山県高岡市金屋町6-9

電話:0766-25-1911

營業時間:10:00-17:00,週二休,遇國定假日則營業。

飾品製作體驗:飾品2200日圓,手環3300日圓,無事先預約每個整點可報名體驗,10人以上團體須事先預約。

喫茶 ギャラリーおおてら:提供熱抹茶、冷熱咖啡、冷熱抹茶歐蕾、熱紅茶、熱蘋果茶、冰綠茶等飲品,單品飲料400-500日圓不等。

大寺幸八郎商店官網https://ootera.com/

 

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山町筋傳統建築群保留區

山町」命名由來為當地有400多年歷史「御車山祭」,1609年起是高岡最繁盛的商業中心,由於1900年的一場大火燒毀山町木造房舍,後來為了防火強制規定將重建的房舍改建成防火土藏造建築。

二樓的窗戶長得像日本傳統倉庫的窗門,在失火時可以立即關上,達到像金庫般讓火勢無法延燒到屋內,相鄰房舍間加上磚造防火牆延緩火勢延燒,加上學習西洋建築的優點,成為獨特的建築風格。菅野家屋頂裝飾的雷紋與屋頂兩側魚形裝飾,具有化解火災之含義,可見山町筋住民對於防火的重視。

現在因為交通方便造成商業外移,留下了600公尺長具有歷史意義與順應當地環境而建造的特殊建築群,每年5月1日舉辦高岡御車山祭共有7台山車會在山町繞行,若非祭典時來,可到高岡御車山會館參觀。

 

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塩崎家族自古居住在山町一帶,原本主要房舍建於1909年為土藏造建築,因1934年拓寬道路而內縮房舍,新房舍為昭和時期洋式風格、舊房舍仍保持明治時代土藏造風格,由此看出順應時代建築風格的變化。

 

山町筋-菅野家住宅

地址:富山県高岡市木舟町36

電話:0766-22-3078

營業時間:09:30-16:00,週二、8/13〜8/17、年始年末、1月、2月休。

 

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雨晴海岸 / 道の駅 雨晴

雨晴」這個名字又晴又雨的,非常詩意又特別,不禁令人好奇名字由來到底是什麼?

相傳12世紀時,源義經將軍在這裡躲雨等待雨停放晴,因此得名。

 

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每年立山連峰積雪時,高達三千公尺立山連峰就成為富山縣最美的背景,許多角度都能欣賞到壯觀的山景,這個時期也是拍攝雨晴海岸女岩與立山連峰最熱門的時期,許多攝影大師與遊客來到富山似乎都會來此,來到這裡非常考驗人品,之前來幾次都大風大雨的,今年4月來富山待上一週,就不信堵不到晴天!

 

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雨晴車站走過來有兩個路線,若步行的話建議走海岸邊,需要先依照車站指示牌指引繞過鐵路再走下海岸,海岸每段風景與每個視角角度都有不同的美,緩緩的白浪帶來令人療癒的海浪聲,讓人感覺十分平靜悠閒。

 

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雨晴道路休息站前的海灘是拍雨晴海岸定番照的最佳位置。

 

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2018年完工的雨晴道路休息站,白色仿造船形外觀建築,為雨晴海岸增添了柔美的風格與舒適的休憩環境,一樓特別設置腳踏車停車場,讓以自行車暢遊富山灣的遊客使用,自行車可以在冰見站、高岡站等地租借。

三樓開放式空間可以感受徐徐微風並遠眺富山灣與雨晴海岸,二樓有各種富山縣的土特產、伴手禮與工藝品,尤其是高岡市的土產非常多,要買哆啦A夢造型錫製品禮品、九谷燒等伴手禮這裡也都有!

 

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另外二樓還有販售飲料輕食,可以來杯飲料放空欣賞海景,順便休息一下。

 

雨晴道路休息站 / 道の駅 雨晴

地址:富山県高岡市太田24番地

電話:0766-53-5661

開放時間:24小時

咖啡店、商店營業時間:09:00-18:00、6/16~9/30 09:00-19:00、12/1~3/31 09:00-17:00。

雨晴道路休息站官網https://michinoeki-amaharashi.jp/

富山自行車租借處https://cycling-toyama.jp/rental/

 

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冰見市

冰見為忍者哈特利作者「藤子不二雄Ⓐ」的故鄉,因此在冰見市區可看到許多藤子不二雄Ⓐ老師作品的塑像,搭乘電車從高岡前往冰見,還有機會搭乘忍者哈特利彩繪列車,疫情後再回來搭發現車體居然重新塗裝了,連內部也都加以設計改裝,但是之前忍者哈特利在車上不停廣播介紹的內容似乎沒有了,有點小懷念捏~

 

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冰見市潮風藝廊 藤子不二雄Ⓐ藝術品收藏館

館內收藏藤子不二雄Ⓐ老師漫畫作品的原畫與複製品、角色塑像與場景,以及重現老師在東京住宿的房間,二樓則有實體漫畫可供閱讀,還有數位互動裝置可以與動漫角色一同互動。

 

冰見市潮風藝廊 藤子不二雄Ⓐ藝術品收藏館 / 氷見市潮風ギャラリー 藤子不二雄Aアートコレクション

地址:富山県氷見市中央町3番4号

電話:0766-72-4800

營業時間:10:00-17:00

票價:大人200日圓,高中生以下免費。

氷見市潮風ギャラリー 藤子不二雄Aアートコレクション官網http://himi-manga.jp/

 

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冰見商店街 漫畫大道 / まんがロード

氷見のサカナ紳士録」是藤子不二雄Ⓐ老師幫冰見8種特色魚種繪製紳士風格的動漫角色,8位魚紳士塑像座落在冰見商店街的漫畫大道上,有人路過的時候還會說話呢!

 

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台灣人最熟知藤子不二雄Ⓐ的動漫應該就是忍者哈特利了,可能在第四台曾經重播過,讓大家印象較深刻,這次第4次來冰見才知道忍者哈特利身旁穿紅色忍者服的シンちゃん不是妹妹,是弟弟!也太震驚了!

後來發現跟我一樣誤認的台灣人很多,可能小孩角色配音都由女生配音且身穿紅衣又愛哭被誤認成是妹妹吧!

 

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黑色推銷員喪黒福造,感覺這部作品的內容很有警世的意味,每段故事都不長,對人性刻畫意味深長。

 

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冰見市區內最難見到的動漫塑像應該就屬於湊川橋上的「忍者ハットリくんカラクリ時計」,每個整點才會出現忍者哈特利與他的好朋友共7位角色,我也只有第一次來冰見有看到,真的是很難看到啊!

 

忍者ハットリくんカラクリ時計

開啟時間:09:00-19:00,7-8月 09:00-21:00,平日每個整點、週六、週日、國定假日每半點各表演一次,

天氣惡劣時天氣惡劣時可能會停止表演。

 

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光禪寺約有700年歷史,藤子不二雄Ⓐ的父親是光禪寺第49代住持,但父親在他小學的時候就過世了,隨後搬到高岡市認識藤子・F・不二雄,立志當位漫畫家,爾後在東京與藤子・F・不二雄以共同筆名創作。

後來因雙方創作風格不同而各自獨立,由於出生於光禪寺,寺院裡放置了藤子不二雄Ⓐ四部作品主角石雕,分別為「忍者哈特利」、「怪物王子」、「職業高爾夫猿猴」、「黑色推銷員」四部動漫主角。

 

光禪寺

地址:富山県氷見市市丸之內1-35

 

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SAYS FARM

SAYS FARM是座位於冰見市小山丘上的葡萄酒莊與餐廳,採用自家培育的葡萄釀製冰見在地葡萄酒,餐廳入口低調靜謐卻又具有溫暖鄉村風格的氛圍,在細心呵護的莊園內可遠眺富山灣、飽覽冰見市區風景。

除了酒莊之外,超推薦絕對不能錯過米其林推薦的套餐,味覺超乎感官想像,價格意外便宜實惠,還有提供一天只限定一組客人的包棟住宿,能不受打擾、舒服愜意地享受冰見的在悠閒時刻。

 

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SAYS FARM 社長原本從事鰤魚相關產業,他希望除了冰見鰤魚之外,大家能對冰見有嶄新的印象,日本流行釀製葡萄酒之際,社長認為富山土地適合種植葡萄,因此從2008年開始嘗試各種種植釀酒用葡萄,經過多年嘗試種植不同品種,2012年終於發現專門釀造葡萄酒用的西班牙品種葡萄最適合冰見的氣候。

接下來經歷4年的努力下,成功製成第一批美味的葡萄酒,最終在2016年推出冰見在地的葡萄酒,由於風味對於葡萄酒是很重要的,社長希望藉由大眾葡萄酒的風味來想像冰見、感受冰見的美景。

 

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SAYS FARM釀製葡萄酒的主要原料-葡萄為自家種植,使用對環境破壞最小的友善耕作生物防治農藥,也不使用重機具與除草劑來破壞土壤,生產對環境與生態友善葡萄,打造人與自然共存的農園為主要目標。

葡萄園旁兩隻小羊擁有超豪華的大房舍,感覺主人對牠們真的實在很好,有時小羊也會放出來當天然除草機,但員工開玩笑說有時候小羊除草太慢,就得派員工上場。

雖然不是第一次看到釀酒的葡萄樹,但是第一次看到結實纍纍的釀酒用葡萄實在是超美的,7月葡萄摸起來還硬梆梆的,感覺就像顆石頭,但到9月上旬葡萄會成熟轉色為透亮的金黃色,在種植期間與釀造葡萄酒前都需要特別剔除品質差的葡萄,才能釀出好喝的葡萄酒,。

至於釀酒用的葡萄榨汁好不好吃呢?據員工表示,絕對不想喝第二杯!釀酒用的葡萄跟市售的水果葡萄品種跟用途完全不一樣,以後去酒莊別拔葡萄來吃,絕對不會想吃第二顆!

 

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對釀製葡萄酒有興趣的話可以參加SAYS FARM的酒窖見學,在一樓會簡單介紹一下製造葡萄酒的過程,接下來就要參觀放滿釀酒桶的地下酒窖,由於今年日本超級熱,一進入酒窖大家就感受到明顯的涼爽感,酒窖需要時時刻刻保持一定溫度與溼度,因此溫濕度控管非常重要。

葡萄酒放入酒桶釀造需要1-2年的時間,SAYS FARM紅酒會存放釀造在法國製木桶中,白酒則不適合用木桶存放釀造,改用使用不銹鋼酒桶存放。

至於要在哪裡買到SAYS FARM呢?日本全國都可以買得到之外,目前外國只有銷往澳洲、法國、新加坡,台灣只有在乾杯才喝得到喔!

 

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想在這麼自然、風景又漂亮的莊園住一晚也沒有問題,SAYS FARM提供一天僅限一組客人包棟服務,單層式使用空間,包含客餐廳、廚房,還有很像可以開PARTY的大浴室,兩間房間各有兩張雙人床。

 

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無附餐的包棟住宿費用是不含餐每人18000日圓以上,可以購買在地新鮮食材在廚房烹飪或是外出用餐,至於要去哪裡購買或是用餐也不用擔心,SAYS FARM也以在地人的角度已經列好清單來推薦大家,如果只想在大自然裡耍廢,也可以加價選擇附早餐、晚餐或是早晚兩餐的方案。

 

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這次來冰見覺得最適合每位自駕來冰見的旅客就是來SAYS FARM用餐,曾獲得2021北陸米其林指南推薦

大量使用在地或自家栽種養育的食材,主廚以精湛的廚藝與經驗來表現自然食材與味蕾的刺激與感動,主廚還俏皮的在套餐菜單一角簽上自己的名字並畫上今天的表情,據服務人員說每天表情都不太一樣喔!

由於可愛的自畫像、超越期待的美味與食材組合對味覺造成的衝擊感,讓我們很好奇主廚是怎樣的人,出身埼玉縣的主廚曾經在東京、舊金山等知名餐廳、酒莊工作過,而且非常風趣地當場秀了一下台語呢!

 

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第一道料理一上桌就覺得太符合SAYS FARM的風格,三種冷菜放在高低不同的木頭上,配上底下的鋪料,非常有森林鄉村風,直接用手拿取餐點由右到左食用,右邊居然是玉米做成的小點,完全顛覆玉米的食感,中間鰤魚配上淡淡檸檬清香的沙拉,又帶著微微辣的口感,跟一般在餐廳吃到的鰤魚料理完全不同,最左邊是類似像肉凍的做法,也是非常爽口。

 

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左上是沙拉!使用自家農場生產的雞蛋與神秘氣泡充分地攪拌後,味道綿密又帶著起司的香味,麵包的空洞非常的大,越嚼越香,可以搭配沙拉一起吃,麵包吃不夠還可以再續盤喔!

右上是冰見鱸,烹調至半生熟保留鱸魚彈性,分別有番茄堅果醬汁、自製白酒將之與煙燻青菜醬汁可搭配,個人最喜歡煙燻青菜的醬汁,第一次吃到青菜用煙燻的手法處理,更能凸顯鱸魚的鮮甜又帶著煙燻香氣。

左下是富山豚,豬肉感覺是用慢慢煙燻熟成,肉質細緻有彈性,還有淡淡的煙燻香氣,易咬沒有粗筋感,可搭配三種不同醬汁,有熟成香腸醬汁、綠色醬汁,最喜歡香辣味十足卻不刺激的紅色辣醬。

右下是甜點,冰淇淋帶有顆粒讓口感更豐富,最特別又驚喜的是樟樹枝巧克力,將巧克力與樟樹枝一起製作,品嚐時只吃巧克力的部分,一入口就有濃濃又舒服的木頭香味久久不散,第一次吃到如此表現的巧克力,真的是意猶未盡啊!

 

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品嚐完如此精緻的餐點,想說結帳應該會超級貴,結果午間套餐居然只要5500日圓,實在不合理的便宜吧!

以服務、環境、食材品質、料理創意度來說,真的超划算,而且還是2021北陸版米其林指南推薦店家,推薦大家來冰見市一定要來體驗尊重大自然、永續環境,還能提供這麼美味的餐點與葡萄酒的SAYS FARM!

 

SAYS FARM

地址:富山県氷見市余川字北山238

電話:0766-72-8288

餐廳預約電話:090-7743-8288

商店營業時間:10:00-17:00

午餐營業時間 (預約制):11:00-14:30

下午茶營業時間 (預約制):15:30-17:00 (最後點餐時間16:30)

晚餐營業時間 (預約制):17:30-21:30 (最後點餐時間21:00)

公休日:年末年始、2月休。

SAYS FARM 官網https://www.saysfarm.com/

餐廳預約網站https://www.saysfarm.com/contact/course

住宿包棟預約網站https://d-reserve.jp/GSEA001F01300/GSEA001A01?hotelCode=0000000897

 

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Lapoge / 專屬浴衣製作體驗

Lapoge於1990年創立於冰見,為一間和服縫紉公司,也提供產業觀光體驗活動來推廣冰見與傳統和服產業,創辦人白石末子女士歷經一場大病後,成為一名日本傑出的裁縫師,後來擺脫師徒制度獨立創業,為建立獨立女性工作環境而奮鬥,Lapoge也持續致力於能讓女性發揮自己所長的工作場域,日本和服縫紉技術需要手藝精湛的職人,因此深入研究分析裁縫技術,自行研發改良機器來提高縫紉的品質。

雖然Lapoge社長白石小百合小姐笑說和服產業已經夕陽產業,觀光區的租借和服產業非常盛行,尤其深受20多歲與30多歲的年輕人喜愛,說不一定在哪個和服租借店也能見到Lapoge製作的和服。

 

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如果想要體驗穿浴衣有許多地方都可體驗,但想要親手縫製自己專屬的浴衣,就只有Lapoge這裡才有,縫製浴衣大約需要6個小時,可一天完成或是分兩天完成,Lapoge社長建議兩天完成會比較輕鬆,而且歐拉也覺得分兩天完成也能在空閒時間在冰見觀光、品嚐當地美食與體驗當地溫泉。

8月初高雄中山大學的學生有帶團到Lapoge體驗製作自己的浴衣,從零到完成浴衣的過程充滿挑戰與成就感!

 

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不過這次停留在冰見市的時間比較短,所以我們就體驗90分鐘迷你版的和服製作,過程都有工作人員指導,完全不用怕做歪,順著版型裁切線位置將布料裁剪完後,再用熨燙的方式將每塊布料拼接定型,在工廠參觀自行研發的縫紉和服機器時,工作人員會將熨燙部分縫製固定,專屬自己的迷你和服就完成囉!

迷你和服的衣架使用工廠剩料製作,讓本來要廢棄的材料可環保再利用,又可減少資源浪費,超用心的!

 

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如果參加體驗製作自己的和服完成後,也可以在店內直接試穿自己的作品喔!對挑戰製作自己的浴衣有興趣的話,不妨來冰見住一晚吧!或是多住幾晚也沒問題!

 

Lapoge

住址:富山県氷見市泉250-1

電話:0766-72-010

體驗時間:一般上班日與週六(需事先預約)。

自己的浴衣製作體驗:38000日圓,需10日前預約,可預約人數2-6人,7人以上請洽詢工作人員。

迷你浴衣製作體驗:4800日圓,需10日前預約。

預約體驗https://lapoge.jp/tourism/

 

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壽司的城光 / すし屋の城光

冰見開發出越中式定置網,可謂是定置漁網的始祖,捕撈後立即保冰,這種捕抓方式的魚類非常新鮮美味,富山的水、米、海鮮都具極高的品質,來富山推薦品嚐用在地新鮮海鮮與在地優質白米所製作的美味壽司。

這次冰見Kurastay 池森民宿與SAYS FARM不約而同地都推薦壽司的城光,想必在當地人心中評價非常高,而且壽司的城光曾經榮獲2016北陸版米其林指南推薦喔!

 

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壽司的城光主要是吧台板前的座位,起初覺得老闆表情好嚴肅,好擔心會不會踩到職人的雷包,慢慢發現他跟日本客人談話中充滿趣味,後來與我們互動非常熱絡,是個很親切又好客的老闆。

 

日本富山景點|冰見高岡深度旅行新提案,高貴不貴葡萄酒莊美食饗宴新體驗!(Says Farm、Lapoge、大寺幸八郎商店、雨晴海岸道路休息站、Kurastay池森)

壽司的城光可以點10貫或12貫握壽司套餐,我們當天預訂全權交給老闆決定的無菜單料理套餐無菜單料理有3-4道下酒菜、9貫左右握壽司、湯品、甜點等等,既然是無菜單料理,每次出菜的品項也可能不盡相同,當然也可以單點握壽司喔!

 

日本富山景點|冰見高岡深度旅行新提案,高貴不貴葡萄酒莊美食饗宴新體驗!(Says Farm、Lapoge、大寺幸八郎商店、雨晴海岸道路休息站、Kurastay池森)

第一道上菜就覺得他的下酒菜也太豐富、太美了,第一眼就看到烏魚子!在日本居然可以吃到烏魚子!因為日本烏魚子不一定像台灣一樣使用烏魚,興奮地問老闆這是什麼魚種,結果好像也沒得出結果,可能在日本用Google搜尋比較難查到台灣的命名,只知道讀音叫「咖蹦」?到底是什麼魚呢?

 

玻璃杯裝的海草加了一些薑末,比平常的醋酸感多了一些層次,味道非常喜歡。

旁邊花瓣狀的小盤裝的是用魚、洋蔥、甜椒一起醃製的小菜,魷魚是體型較小的魷魚。

最驚艷的是小圓缽裡的小菜,酒粕中拌入芥末搭配魚卵一起吃,酒粕的香氣與芥末微嗆的風味,超特別!

 

各式小菜的調味非常特別,有些味道在一般餐廳不容易品嚐到,每吃一口就好奇地問老闆是不是那個那個!老闆也不藏私的分享各小菜用哪些調味料與食材製作,好喜歡這樣的互動。

 

日本富山景點|冰見高岡深度旅行新提案,高貴不貴葡萄酒莊美食饗宴新體驗!(Says Farm、Lapoge、大寺幸八郎商店、雨晴海岸道路休息站、Kurastay池森)

左上是鰆,台灣叫白北魚或稱馬鮫魚,旁邊配菜是山菜ふき,長得非常高大,吃起來帶點脆感又順口。

右上是鱧與𩺊アラ,台灣分別稱作海鰻與東方鱸,搭配三種醬料,單純只加鹽巴就很好吃,不愧是冰見!

左下喝起來有點像魚丸湯,但是魚丸像天然手作比較鬆散,整體味道很協調好喝。

右下是甜點,果凍配上帶點甜的黃豆粉,味道很順口又雅緻。

 

日本富山景點|冰見高岡深度旅行新提案,高貴不貴葡萄酒莊美食饗宴新體驗!(Says Farm、Lapoge、大寺幸八郎商店、雨晴海岸道路休息站、Kurastay池森)

老闆都已事先將壽司調味好,不需要額外自己沾醬油,這樣也不會因為沾太多醬油而失去魚原本的鮮味,我覺得老闆不僅魚種選得很強之外,刀工也是一流,瞬間就能切出細緻又工整的紋路,針對每種魚種做出不同的調味,每一貫壽司吃起來都令人好滿足又充滿味覺的驚喜。

 

印象最深刻的是紅魷魚壽司,使用鹽巴、柑橘、醬油調味,刀功非常精細,吃完尾韻還帶著柑橘的清香;

鯛魚壽司很特別用梅子與芥末調味;炙燒鰹魚壽司的炙燒香氣在口中久久不散,

馬頭魚壽司作法為富山在地特色,用昆布醃漬熟成生魚片,撒上少許七味粉,吃起來有昆布濃縮的香氣。

 

到訪時剛好是富山灣寶石白蝦最好吃的季節,我一直很好奇白蝦是店家一隻一隻剝的嗎?於是厚臉皮地問老闆,沒想到老闆很豪爽的說是加工廠幫忙剝好的!一解我對白蝦的疑惑!這時老闆一人一尾白蝦分給大家近距離觀賞與比較,實在太喜歡這位老闆了!

 

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在吃壽司時,想知道每一貫是哪個魚種,於是每貫都跟老闆確認,本來進門覺得很嚴肅的老闆,開始互動後才發現是個很親切的阿伯,當發現我們找不到魚種的中文時,就開始找圖鑑來解說,由於台灣魚種俗名太多,我們在板前兩方互相就像有獎徵答搶答一般,頓時非常熱烈又有趣!用完餐搭車回民宿的時候,老闆還親自在門口送客,內心覺得非常感動。

 

壽司的城光 / すし屋の城光

地址:富山県氷見市間島1-50

電話:0766-72-6167

營業時間:11:30–14:00、17:00–22:00,週四休。

壽司的城光官網https://adf5.kinbyoubu.com/

 

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KURASTAY 池森 / 蔵ステイ池森

KURASTAY 池森位置就在冰見市區商店街上,活化空店舖改裝為旅館,共有三間雙人床附衛浴的房型,以前來到富山縣冰見通常都是當天來回,這次住在冰見一晚不用急著趕電車,感覺更有從容的悠閒感。

 

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旅館大門旁邊有個居酒屋酒吧,如果沒有營業,房間裡也有個迷你吧,有清酒與零嘴,可以付費使用,房間內備品相當齊全,還有特別準備濾掛咖啡,不過浴室洗澡、洗髮、潤絲的備品只有一份,如果需要洗兩次澡的話,可能要自己帶或是事先詢問旅館老闆是否可以提供。比較特別的是房間裡還有浴衣與襪子,可以穿著浴衣到附近散散步或到溫泉澡堂泡泡當地的溫泉。

 

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旅館對面就是Lawson超商,晚上買東西也非常方便。

 

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早上趁著等待旅館老闆接我們去吃早餐前,到旅館外商店街上走走看看,和煦的陽光從雲層中透出來,輕柔的光線灑落在街上準備工作與上學的人們,悠閒漫步與感受住民在城鎮中生活感,這大概就是住在小鎮的幸福感吧!

 

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旅館老闆開著車載我們到另一間高級溫泉旅館享用她親手製作的早餐,擺盤相當豔麗又美味,大盤上的黃色的花瓣狀植物居然是玉米芽,以前種過玉米的我怎麼沒發現它呢?真的是太神奇了!早餐還有燉冰見牛肉、小菜、素麵、白飯、優格等等,居然還有數量頗多的彩麩味噌湯,也太豪氣了!

 

KURASTAY 池森 / 蔵ステイ池森

地址:富山県氷見市比美町7-20

電話:0766-75-3533 (18:00-22:00)

KURASTAY 池森官網https://kurastay.com/zh/kurastay池森/

 

日本富山景點|冰見高岡深度旅行新提案,高貴不貴葡萄酒莊美食饗宴新體驗!(Says Farm、Lapoge、大寺幸八郎商店、雨晴海岸道路休息站、Kurastay池森)

溫泉旅館位於冰見指崎温泉湯の里いけもり,旁邊還有一間高級時尚的旅店湯の里いけもり別館AMAZA,只有兩間房間,價格隨著人數與天數遞減,附早餐每個人約99000日圓,含早晚餐則每人為132000日圓,老闆說不久前才有藝人來此度假,冰見市果真是高端客群隱藏版的旅遊秘境之一!

 

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因為在居酒屋認識了一群富山朋友,所以常常自己跑來富山,這次發現還有許許多多未體驗過的富山,尤其冰見最令我驚喜,以前來冰見每次就是從高岡一路玩到冰見,從冰見站沿著商店街走到冰見番屋街。

這次冰見的美食讓我印象深刻體驗,SAYS FARM與城光的壽司,使用在地食材之外,味道獨特又美味,極力推薦大家可以品嚐看看,若說冰見是日本藝人或是高消費族群旅遊愛好地,想必冰見一定有獨特的魅力!

建議初訪高岡除了搭乘哆啦A夢路面電車之外,也能到金屋町體驗製作自己的飾品,完成的作品日常就能使用,將傳統工藝帶到生活上,讓傳統工藝能夠繼續在現代延續下去,讓後代子孫與來自國外的旅客欣賞傳統美學,大寺幸八郎商店以及Lapoge堅持日本傳統和服推廣的職人們,謝謝您們讓更多人能感受富山傳統工藝之美!

 

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