葉氏酒釀蛋

葉氏酒釀蛋是歐拉在2018年來金門吃到印象非常深刻的美食之一,這次來金門一定要再來回味一下,

位置在金門高粱舊酒廠往文臺寶塔小路上,座落在不起眼的住家入口,一不小心可能會錯過,

酒釀蛋以高粱、小麥、大麥、小米、玉米等穀物做成酒釀,再與雞蛋料理,

至於怎麼製作,這就沒有多問啦,畢竟是店家秘方咩!

 

 

 

葉氏酒釀蛋

不小心就會錯過的美食

葉氏酒釀蛋只是用個小桌子就可以開門做生意了,算是個非常迷你的小攤販,

位置在文臺寶塔後方,如果從金門高粱舊酒廠過來,順著往文臺寶塔後的道路上,就能看到了!

在離島許多店家都是住商合一,人潮不多時,老闆可能會到屋內忙自己的事情,

如果需要購買,可以對著屋內喊個幾聲就會有人出現啦!

 

葉氏酒釀蛋

葉氏酒釀蛋15元/顆

當天去由於客人不多,老闆還跟歐拉多聊了一會,一直分享熟客每次都帶幾十顆回台灣,

這次發現有些金門的阿姨很喜歡跟遊客聊天,還滿有趣的,說不一定可以挖到一些情報呢!

記得第一次吃的時候,一咬下去高粱等酒釀味道一湧而出,又香又好吃,

第二次吃可能比較沒有第一次吃的驚喜感,不過還是滿好吃的,蛋白Q彈,

一次吃兩顆也沒問題,如果要帶回台,老闆說可以冰冷凍,就可以不用趕著在幾天內吃完。

 

葉氏酒釀蛋

第一次來以為它只是茶葉蛋加上高粱酒去滷製,結果根本就是場誤會,

第二次來有認真看了一下看板,原來是用高粱、小麥、大麥、小米、玉米等穀物做成的酒釀,

難怪沒有濃烈的嗆味,反而是比較溫醇的酒香味。

 

文臺寶塔

老闆還說在文臺寶塔旁樹下的椅子是金門最涼爽的地方,

如果夏天那裡沒風,金門也會很悶熱,吃個酒釀蛋居然獲得金門冷知識!

老闆也提供了好幾個看夜景的地方,在金門跟老闆聊聊果真可以獲得不少在地情報。

 

葉氏酒釀蛋 店家資訊

地址:金門縣金城鎮金門成南門51-1號

電話:(082) 327-564

營業時間:09:30-18:30

 

     

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