日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

前陣子在日本網站發現一碗有著輕熟女喜歡的湖水綠色湯底的拉麵,非常的好奇,

打算在下一次拜訪東京時前往,到底這碗謎樣的藍色拉麵,賣的是什麼藥?

看起來很夢幻,卻又有著一般熱食沒有的藍綠色冷色系樣貌,通常食物暖色系不是比較有賣相嗎?

難道只是吸引客人的噱頭?到底這碗拉麵能不能吃呢?歐拉心中存有一百個問號前往。

本店已搬遷至澀谷,跟著Google Maps走,從澀谷站步行6分鐘左有,看到小七旁邊的樓梯上去走到底即可抵達。

 

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

前一天朋友前往,雖然下著雨還是很多人在排隊,歐拉前往這天很幸運這天是颱風天,所以沒什麼人,

歐拉先去天空樹看日本傳統糖製藝術工藝,順便走到離Sky Tree大約9分鐘的吉法師用餐,

其實吉法師離地鐵相當近,只要搭淺草線到“本所吾妻橋”到地面大約只需要1分鐘。

歐拉抵達吉法師的時候,只有4個人在排隊,店內也還有空位,所以等待的時間不久,

比較特別的是,店家似乎不會主動叫客人進去,店內還有四個座位,

歐拉在外面等了一段時間發現店家似乎沒動靜,就主動進入店內,老闆就主動招呼就座了!

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

店內擺設相當有質感又簡潔,以白色基調為主,看起來是間素雅的拉麵的,跟一般印象中的拉麵店不同,

除了吧台區之外,還有兩個座位區,座位數量不多,所以天氣好的話可能就要在外頭排隊等候了!

大家有看到嗎?老闆頭髮是染粉紅色的耶!超酷的!

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

拉麵吉法師的湯底以雞白湯為主,看板下方描述是希望人多排隊時,不要影響到附近的鄰居。

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

這兩碗麵就是吉法師目前的招牌,青色與紅色的湯底,著實讓分享在社群網站上的吸睛程度大上許多,

歐拉看到紅色的拉麵並沒有這麼的紅,而是帶點粉色的成熟紅色喔!

藍色拉麵是以雞為湯底,紅色拉麵則以豬為湯底,兩者的基本價格都是900日幣,

湯頭以中國料理技法“掃湯”技術,所以起初為透明感的湯底,

加上“秘製”藍色與紅色原料,就會變成神秘顏色湯底了!

不知道是拍照還是印刷的關係,這組照片顏色太深了啦!(笑)

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

除了具有話題的青色拉麵與紅色拉麵外,也有味增、醬油、鹽味拉麵與擔擔麵。

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

當藍色拉麵端上來的時候真的滿美的,冷色系的藍色拉麵配上白色的雞肉、雞蛋、蔥白,很像個藝術品,

藍色的湯頭非常清澈,彷彿在瑞士的湖邊或是清澈見底的海邊一般,超夢幻的啦!

但是這詭異的顏色到底好不好吃?是不是一次店呢?真是令人怕怕的!

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

先喝口湯看看!

咦!!!!!這…看起來很清淡的湯,居然有濃濃的雞湯味,而且很像整隻雞熬出來的雞湯味,

但是完全不會油膩或不順口,意外的清爽啊啊啊!味道非常的優雅,喝完整碗湯也不會有負擔感!

天啊!喝了第一口湯就讓我拜倒在這碗湖水裡了!(浮誇)

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

這看起來很普通的麵,怎麼看都像油麵的外型吧??還被湯染成了青青的藍色,真的會好吃嗎?

不蓋你!吃一口就停不下來,本來以為麵很普通,富含水分又略帶點彈性的麵體吃起來非常好吃,

這碗拉麵的麵體不是歐拉愛的那種,卻料理的讓歐拉愛到不行!

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

看到這碗藍色拉麵第一眼就是外表看起來極為乾柴的雞肉,歐拉最討厭柴柴的雞肉,

結果!居然是嫩的,不會像雞腿肉這麼油,但卻超級無敵嫩!

早知道就點1100日幣加肉片的選項,這雞肉真的是太太太好吃了!真的不能笑它外表乾乾瘦瘦的!

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

溏心蛋也煮的剛剛好,蛋黃凝固的程度不會一瞬間傾瀉下來,保有蛋黃的甜味,

蛋白的軟硬度也剛剛好,感覺有點兒厲害啊!

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

完全可以無負擔的吃碗所有的麵、配料,喝完一整碗湯,最後呈現出來的色澤還是這麼美麗,

藍藍綠綠的大人色澤,清澈透明感讓人覺得好有清爽的舒服感。

 

日本東京美食|澀谷吉法師拉麵詭異夢幻藍色拉麵,味道真是令人意想不到啊!(青いラーメン美食、blue Ramen、涉谷)

一直覺得吉法師的藍色湯底是噱頭,但是來過一次發現就算不是藍色湯底應該也有機會大賣,

大概現在使用SNS社群網路拍照的吸引眼球宣傳模式,讓店家想到這個夢幻的湯底,

當然上面那句話是歐拉的猜想,歐拉想問店家的時候,剛好有個客人一直跟老闆聊天,

又剛好接近關門時候,歐拉就先離開了!要不然好想用破日文跟老闆聊聊怎麼會想用藍色當湯底,

當然歐拉不會問秘方,畢竟這是老闆的生財秘方,每家店不能說的秘方,基本上歐拉都不想知道,

藍色拉麵除了外觀吸引人之外,也非常的好吃有深度,有機會還會再去光顧,絕對不是一次店,

現在反而好奇紅色豬湯底的味道如何了!(笑)

 

拉麵 吉法師 Ramen KIPPOSHI

地址:〒150-0041 東京都渋谷区神南1-11-5 (ダイネス壱番館渋谷102)

電話:03-6712-7285

營業時間:11:30-15:00,18:00-22:00,週三休。

交通:澀谷站步行6分。

 

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