高雄正牌白糖粿

白糖粿是歐拉國中時放學路上解嘴饞的零食之一,炸得酥酥脆脆再裹上花生糖粉,實在太好吃了!

白糖粿到底是哪個縣市先開始的,有人說台南,有人說高雄,目前已經不得而知了,好吃就好啦!

目前比較明確的是白糖粿是南部的點心,過去在北部從來沒看過,甚至連北部的朋友都沒聽過。

順帶一提歐拉從小在高雄長大,出社會後定居北部,對於會引起南北大戰的食物偏好覺得滿有趣的,

北部像白糖粿類似的點心,大概是北部喜宴上的炸湯圓,這道菜在南部喜宴桌上可是沒有的喔!

 

不少北部人品嚐到白糖粿非常喜愛,也造成了一股白糖粿風潮,到南部不是弄假牙而是要買白糖粿,

在歐拉目前居住的宜蘭家附近開了兩家年輕人白糖粿店,歐拉光顧後都覺得不像小時候吃的白糖粿,

本來正開心就近買白糖糕解解饞,不過一家尚可,但內部還水水黏黏的,一家炸的硬邦邦(大哭),

不過北部友人覺得內部水水黏黏的口感,很像炸麻糬,覺得很好吃,可能是歐拉的標準太高了,

但是歐拉心目中的白糖糕就是炸透,外皮要炸得脆脆的,整體要夠蓬,內部不能水水黏黏,

近期去台南兩家白糖糕已經有點無法達到歐拉標準,好想吃炸得澎澎的白糖粿啊!

 

 

 

高雄正牌白糖粿

回憶中的白糖粿

以前讀書時在高雄買的白糖粿店已經沒有在賣了,小小一條5元,就能滿足學生回家前偷吃的小確幸,

之前聽聞在苓雅市場附近的白糖粿很有名,到今年前都還沒去吃過,可能是太有名就懶得去的個性,

這次回高雄耍廢,就以輕鬆的心,騎著UBike隨意亂走亂晃,也只有帶手機以不打擾的方式隨意拍拍。

然後到好像很有名那家買了一個白糖粿吃,乾乾扁扁不蓬,整個心冷,回家哭得找爸爸(太誇張),

歐拉爸說,現在好吃的是在「興中路」跟「自強路」交叉口那間,明天你再去吃看看。

 

高雄正牌白糖粿

正牌白糖粿菜單價格

隔天租台Ubike沿著興中街一邊騎一邊找,沒想到滿容易找的,路邊好多人在等,看起來在地客居多,

今天應該不會踩雷,趕快先拿號碼牌再等老闆叫號點餐,每位客人都買頗多,需要稍微等一下下,

講了這麼多發現還沒介紹這家「正牌白糖粿」,附近也有一家名字有點類似,但不要走錯了,

而另外「正牌白糖粿」不只有賣白糖粿,還有蕃薯椪、芝麻球、炸蕃薯、芋巧粿等等,

大多都只要13元,居然比前一天踩到雷那家還便宜,而且真的很好吃!

 

高雄正牌白糖粿

蓬鬆脆香的白糖粿

看到「正牌白糖粿」炸來不及賣客人,心想實在太好了,能吃到剛炸好的白糖糕實在太棒了,

如果是炸好一堆在旁邊等客人那種,歐拉就不太會想買,剛炸好酥酥脆脆馬上吃才是最好吃的。

「正牌白糖粿」的白糖粿炸完之後,還會在吐司上翻滾吸油,減少油膩感,再裹上滿滿的花生糖粉,

白糖粿半咬下去的瞬間,濃厚的花生香氣就衝入口腔中,感覺很新鮮,(另有芝麻糖粉可選擇)

一口咬下白糖粿,外皮酥脆蓬鬆,實在太好吃了,這才是白糖粿啊啊啊!

來高雄玩想吃白糖粿,看到流動攤販也可以先買一條試試看,歐拉吃流動攤也覺得好吃的攤位很多,

只是因為是流動攤販,可能會不好找,固定攤推薦你「正牌白糖粿」,固定攤一定找得到。

 

這次回高雄輕鬆晃晃,沒拍什麼照片,這篇文章很難得以這種形式聊聊,感覺照片頗貧乏,

希望大家不要介意,下次歐拉回高雄還要再大吃特吃白糖粿一番!

 

正牌白糖粿 店家資訊

地址:高雄市苓雅區自強三路41號

電話:0958-226-729

營業時間:13:00-21:30

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