白糖粿是歐拉國中時放學路上解嘴饞的零食之一，炸得酥酥脆脆再裹上花生糖粉，實在太好吃了！白糖粿到底是哪個縣市先開始的，有人說台南，有人說高雄，目前已經不得而知了，好吃就好啦！目前比較明確的是白糖粿是南部的點心，過去在北部從來沒看過，甚至連北部的朋友都沒聽過。順帶一提歐拉從小在高雄長大，出社會後定居北部，對於會引起南北大戰的食物偏好覺得滿有趣的，北部像白糖粿類似的點心，大概是北部喜宴上的炸湯圓，這道菜在南部喜宴桌上可是沒有的喔！
不少北部人品嚐到白糖粿非常喜愛，也造成了一股白糖粿風潮，到南部不是弄假牙而是要買白糖粿，在歐拉目前居住的宜蘭家附近開了兩家年輕人白糖粿店，歐拉光顧後都覺得不像小時候吃的白糖粿，本來正開心就近買白糖糕解解饞，不過一家尚可，但內部還水水黏黏的，一家炸的硬邦邦(大哭)，不過北部友人覺得內部水水黏黏的口感，很像炸麻糬，覺得很好吃，可能是歐拉的標準太高了，但是歐拉心目中的白糖糕就是炸透，外皮要炸得脆脆的，整體要夠蓬，內部不能水水黏黏，近期去台南兩家白糖糕已經有點無法達到歐拉標準，好想吃炸得澎澎的白糖粿啊！
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回憶中的白糖粿
以前讀書時在高雄買的白糖粿店已經沒有在賣了，小小一條5元，就能滿足學生回家前偷吃的小確幸，之前聽聞在苓雅市場附近的白糖粿很有名，到今年前都還沒去吃過，可能是太有名就懶得去的個性，這次回高雄耍廢，就以輕鬆的心，騎著UBike隨意亂走亂晃，也只有帶手機以不打擾的方式隨意拍拍。
然後到好像很有名那家買了一個白糖粿吃，乾乾扁扁不蓬，整個心冷，回家哭得找爸爸(太誇張)，歐拉爸說，現在好吃的是在「興中路」跟「自強路」交叉口那間，明天你再去吃看看。
正牌白糖粿菜單價格
隔天租台Ubike沿著興中街一邊騎一邊找，沒想到滿容易找的，路邊好多人在等，看起來在地客居多，今天應該不會踩雷，趕快先拿號碼牌再等老闆叫號點餐，每位客人都買頗多，需要稍微等一下下，講了這麼多發現還沒介紹這家「正牌白糖粿」，附近也有一家名字有點類似，但不要走錯了，另外「正牌白糖粿」不只有賣白糖粿，還有蕃薯椪、芝麻球、炸蕃薯、芋巧粿等等，大多都只要13元，居然比前一天踩到雷那家還便宜，而且真的很好吃！
蓬鬆脆香的白糖粿
看到「正牌白糖粿」炸來不及賣客人，心想實在太好了，能吃到剛炸好的白糖糕實在太棒了，如果是炸好一堆在旁邊等客人那種，歐拉就不太會想買，剛炸好酥酥脆脆馬上吃才是最好吃的。
「正牌白糖粿」的白糖粿炸完之後，還會在吐司上翻滾吸油，減少油膩感，再裹上滿滿的花生糖粉，白糖粿半咬下去的瞬間，濃厚的花生香氣就衝入口腔中，感覺很新鮮(另有芝麻糖粉可選擇)，一口咬下白糖粿，外皮酥脆蓬鬆，實在太好吃了，這才是白糖粿啊啊啊！來高雄玩想吃白糖粿，看到流動攤販也可以先買一條試試看，歐拉吃流動攤也覺得好吃的攤位很多，只是因為是流動攤販，可能會不好找，固定攤推薦你「正牌白糖粿」，固定攤一定找得到。
這次回高雄輕鬆晃晃，沒拍什麼照片，這篇文章很難得以這種形式聊聊，感覺照片頗貧乏，希望大家不要介意，下次歐拉回高雄還要再大吃特吃白糖粿一番！
正牌白糖粿 店家資訊
地址：高雄市苓雅區自強三路41號
電話：0958-226-729
營業時間：13:00-21:30
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