築地市場的新鮮海鮮是世界聞名，連築地市場都自認自身是世界第一的生鮮市場，不過歐拉覺得既然出國玩就不要花太多時間在排隊，市場外有許多壽司店其實都不輸市場內的知名壽司店，這次來築地市場選擇了壽司清，現在在同一條路上有兩家店，當天完全沒有排隊就進入用餐，歐拉在Google Map上找了很多家評價很好的店家，如果不知道如何挑選店家，可以在Google Map上找看看喔！因為壽司清幾年前歐拉就想來吃看看，所以這次的第一選擇就是歷史有120年壽司清了！
壽司清的師傅捏出來的壽司非常好吃，跟市區吃到的完全不一樣，壽司飯捏得剛剛好，加上魚肉飽滿有彈性，厚度也剛剛好，超推薦！歐拉相信在市場外有很多美味的餐廳，也可以免去早起排隊，睡飽飽能夠更有精神的悠閒觀光。
套餐壽司一共有三種，和壽司只有早上有，歐拉選的是2571日圓含稅的套餐，預算多一點的話，可以選擇3600日圓含稅的套餐，裡頭還有螃蟹、鰻類的的壽司。
吃不夠或是不想點套餐可以選擇單點壽司。
套餐有附一碗味噌湯，壽司捏剛剛好得非常好吃，一入口就可以感受到壽司米在口中散開與食材結合的口感，右下角的子持ち昆布壽司味道非常特別，跟一般吃到的壽司不太一樣。
魚肉類的厚度厚實又有新鮮有彈性，果真是築地引以為傲的新鮮美味！
日本帆立貝便宜又好吃！加了薑末的生魚片壽司鮮味更提升！
歐拉最愛的鮭魚子壽司，不需沾醬直接入口，鮭魚子的鹹味加上米飯超對味！海膽美中不足的是鋪了小黃瓜，但是這片小黃瓜味道鮮甜，還不錯吃！還有甜甜的玉子燒，做了這份套餐的結尾。
既然來了築地，坐在吧台的歐拉，看到眼前閃閃發亮的大トロ，忍不住點一貫來吃看看，這塊大トロ不會油到很不舒服，入口油花就跟米飯結合在一起，當然師傅的功力也功不可沒，捏壽司的功力讓魚肉與米飯完美的結合，如果怕大トロ油脂太多吃不出層次，可以考慮中トロ，肥瘦均勻，比較能吃出有層次的口感。
壽司清 築地本店
地址：東京都中央区築地4-13-9
電話：03-3541-7720
本店營業時間：平日08:30-14:00，17:00-20:00，週六08:00-20:00，週日、國定假日10:00-20:00，週三休。
新館營業時間：平日11:00-15:00，17:30-22:30，週六10:00-15:00，17:00-22:30，週日、國定假日10:00-20:00。
大阪壽司清位於梅田大丸百貨14樓，分店訊息。
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