吉姆老爹試營運前友人就鎖定要去參觀，可惜當時常跑國外，就一直拖到現在才去，
不過也還好先見識過美國幾間小型手工啤酒工廠，再來吉姆老爹就有種說不出的懷念，
吉姆老爹純粹是製作手工啤酒、小酌富有層次的啤酒，如果喜歡歐美啤酒風味的話，
這裏是不錯的地方，正式營運會加入餐點，可以慢慢吃慢慢品酒，感覺真是不錯！
吉姆老爹位於員山鄉，擁有乾淨的水質，製作啤酒四大要素就是麥、啤酒花、酵母與水。
台灣種植啤酒花因為氣候關係不容易開花，所以都仰賴進口，
壓縮後有點像飼料，但還是啤酒花喔！
店門口有一區試種的啤酒花，又叫律草，啤酒花只取雌株而捨棄雄株，
歐拉在外國觀光酒廠有看過乾燥的啤酒花，放在手心搓一搓還真的有啤酒的香味喔！
店內佈置很寬敞，也滿像歐拉去過的美國啤酒工廠的風格。
透過玻璃櫥窗可以看到製作啤酒的機器。
以磚、木紋色調作為店內主調，讓人感覺更溫暖。
如果開車不能喝，也可以買回家，瓶裝的當然會貴一點。
吉姆老爹的六種啤酒，非常推薦黑啤酒，喝起來超順口的，是歐拉喝過最順，應該很適合台灣人口味。
酒花艾爾的製法是IPA (India Pale Ale) 也是歐拉這次去美國見識到的啤酒，
以IPA製法的啤酒苦味比較重，但別以為苦就會澀不順口，反而可以喝出麥的香味，卻又有清爽的口感。
點酒吧台，服務人員都超親切也很健談，想必也很愛啤酒吧！
啤酒就從後方櫃檯現打出來，現場喝最好喝！
剛剛推薦以IPA製法的酒花艾爾是最苦的，但是苦不是難喝，反而順口又清爽。
手工啤酒可以喝出啤酒的層次與細緻度，跟一般罐裝啤酒完全無法比較。
如果不喝酒還有非酒精飲料可點，友人居然指著可樂說，可樂還有真的的喔。
有時會視當季產物來製作特色啤酒。
真正可樂的真正是名字啦！囧！
喜歡吉姆老爹的杯子還可以加價帶回家，喜歡小杯子也可加價買回家喔！
歐拉覺得杯子的構造跟喝起的爽感真的有差，選到喜歡的杯子喝起來完全不一樣。
六罐一手的紙製手提包裝跟美國一樣耶！而且輕輕一摺，紙可以摺疊起來，完全不佔空間。
三小杯點了酒花艾爾、淡色艾爾、琥珀艾爾，通常琥珀都不太會踩到雷！
剛剛在吧台已經喝了黑啤酒，所以就沒點重複。
柚香艾爾非常清爽，很適合女生喝，推薦！
因為跟店員聊開了，聊酒好像都很容易大聊特聊，
他請我們試吃看看他們研發的商品，真的超好吃的！開始期待正式營運的餐點了！
吉姆老爹的酒品質很讚，喝起來順又有濃厚的啤酒香，當下就決定買這個瓶子，
在美國的啤酒工廠會販售大玻璃瓶，喜歡該品牌的啤酒，就可以每次拿玻璃瓶來填充購買，
沒想到吉姆老爹賣的是不鏽鋼保溫瓶，這更符合台灣的氣候，也不會因為天氣熱會退冰讓啤酒變不好喝。
初次購買免費加滿任選單一種啤酒。
買了IPA酒花艾爾，不管填充哪一種啤酒都是400元，內容量為2公升，非常便宜。
不過購買填充裝的啤酒要注意，盡量在一兩天內喝完，要不然氣泡很容易跑掉，
如果沒辦法一兩天喝完，直接購買玻璃瓶裝的啤酒，只是比較貴一點。
五樓還有個瞭望台，建議搭電梯上來，歐拉本來以為只有三層樓，就…好累…
下方的小窗戶讓身高矮的小朋友也可以看風景。
吉姆老爹是個喝啤酒、小酌的地方，喜歡手工啤酒的話，非常推薦喔！
記得喝酒不開車，想喝就買保溫瓶或是玻璃瓶裝的啤酒回家吧！
酒駕的後果絕對比坐計程車貴上千百倍啊！
有喝酒怕超標，可以來做酒測，不過還是希望開車不喝酒最安全。
延伸閱讀：
[美國‧波士頓] Mystic Brewery~美國手工啤酒工廠，與美國人比拼疊疊樂！(Boston)
[美國‧波士頓] Bantam Cider Company 啤酒廠~品嚐多種特色風味手工啤酒(Boston)
[美國‧波士頓] Samuel Adams Brewery Tour~免費啤酒試喝啤酒觀光工廠體驗導覽(山繆亞當斯啤酒觀光工廠)
吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company
地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段411號
電話：(03) 922-7199
營業時間：09:30-17:00，週二休。
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