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冬天是芥菜(刈菜)的盛產季節，以前拿到芥菜都不知道要怎麼料理， 直到去年歐拉的農友給了一顆芥菜，才改變了歐拉的想法， 只是照著做就能簡單煮出一碗鮮甜又看起來很難做的芥菜雞湯， 葉子還能做雪裡紅，其實芥菜也是客家福菜、酸菜、梅干菜的原料，是種…

第一次跟蝶豆接觸是在泰國自由行的時候，顏色非常繽紛，還以為是人工色素， 沒想到蝶豆跟班蘭葉一樣都是天然的色素，而且遇酸還會從藍色變成紫色，非常的有趣， 至於蝶豆的功效是什麼就不多提，可自行上網查，講功效歐拉會擔心被政府單位約談咖啡， 上圖是…

桶仔雞的做法很簡單，最簡單就是抹上一層鹽巴進入桶子裡烤，就能顯出桶仔雞的美味， 這次是創意做法當然就要來點不一樣的，歐拉現在住在宜蘭，那就用宜蘭的農特產品來製作桶仔雞吧！ 宜蘭名產是蜜餞，先想到是炸雞加上梅子粉的口味，用這個味道作為發想的基…

第一次遇到川見火鍋料是在樂天購買的，沒想到歐拉媽一吃成主顧， 歐拉媽是個對食物很挑的人，超會做菜，所以把歐拉的嘴都養刁了， 歐拉媽很喜歡川見的火鍋料表示有其過人之處，三番兩次的要求訂購， 但是歐拉媽又不會用電腦，常常歐拉媽看到電視購物或是郵…

鹹蜆仔一般都賣得很貴，其實自己做非常簡單，只要把握幾個訣竅即可。 到市場購買蜆仔，什麼品種都可以，其實吃起來都差不多，不一定要買黃金蜆， 因為鹹蜆仔不會煮到全熟，新鮮比較重要，蜆仔在平靜的時候嘴巴會微開，受到刺激時會閉起來。  

前些日子，老媽從高雄寄了一堆海鮮來家裡， 看到干貝就想到海鮮燉飯，再清點一下食材，蝦子、花枝都是可以一起料理， 於是動手做了這道海鮮燉飯，海鮮燉飯很簡單，食材也可以變化， 只要掌握製作的過程與訣竅，配料放什麼都可以喔！