甜典16號開店的起源為老闆娘很愛甜點,老闆為愛遠赴日本學習製作甜點技術,
學成歸國後開設了甜典16號,讓更多人可以享受到品嚐美味甜點的幸福滋味!
甜典16號位於天母東路16號上,直接使用門牌號碼來取名,簡單又好記!
外觀看起來不大,但是室內卻使用了巧思佈置,進入的空間非常溫馨舒服。
簡單明亮的點餐台,也能稍稍看見後場的工作情形。
老闆娘非常可愛,是位愛好吃甜點的女孩,個性平易近人、開朗又有趣,
老闆在大阪辻製果專門學校修業完成後,因為兩人都愛吃甜點,所以一同開設了甜典16號這家甜點店,
這天採訪看著老闆娘吃著甜點,從她的表情就能看出幸福甜蜜的滋味,
看到這表情不難想像為何老闆願意整顆頭洗下去到外國學做甜點了!
歐拉那天看著老闆娘感覺她神情與笑容好像行腳節目“世界這麼大”的小豫兒,
你如果見過老闆娘的話,你也覺得嗎?
起司女神(左,150元)
沒有任何粉類的起司蛋糕,Cream起士口感較為解膩,口感紮實、濕潤,
起司的酸度不明顯,鹹度較明顯,不愛吃起司蛋糕的歐拉,卻愛上了它啊!
草莓生乳捲(右,150元)
糖使用日本上白糖,保濕度較好,草莓為每日大湖直送的大尺寸草莓,
蜂蜜為龍眼蜜,嚴選彰化蜂農生產特選龍眼蜜。
萌布朗(180元),蒙布朗一直都是歐拉很愛的甜點之一,香濃大人味的栗子又不會太甜膩,
甜典16號的萌布朗以酥脆杏仁塔盛著法國沙巴東、瑞士進口無糖栗子泥、日本進口和栗三種不同栗子,
滿滿的栗子泥下還有小丁狀的和栗香堤,不甜膩又有咬勁,喜歡栗子口味與蒙布朗的話,絕對不能錯過!
一碗檸檬(160元),名字非常特別,本來還以為真的是一碗檸檬之類的,
原來一碗檸檬屬於檸檬塔的變型,老闆將塔型的底改為碗狀,因此把它取叫一碗檸檬。
老闆比較怕酸,因此上層以白巧克力慕斯中和檸檬酸味,內層為戚風蛋糕與法式檸檬餡,
檸檬為老闆娘親自榨汁,不過現在檸檬這麼貴,甜典16號的用料真的不怕下重本啊!
舀一口一碗檸檬入口,酸甜味充滿口中後,最後一股檸檬的清香為突然蹦出來,非常有層次,
歐拉也是怕酸一族,檸檬系列的甜點基本上不會主動點來吃,今天遇見一碗檸檬這道甜點真是太驚奇了!
草莓千層(左,180元)、巧克金磚(右,150元)。
巧克力金磚以巧克力為基底,口感較歐貝拉濕潤,味道非常濃郁,
添加了一些蘭姆酒增加香氣,巧克力控必點!
草莓千層(180元),使用卡士達醬與學士醬兩種不同的餡料,讓草莓千層吃起來更有層次,
派皮吃起來酥脆卻顯得紮實,也可以一片一片分開吃可以感受不同奶油的口感與香味。
草莓秀斗(150元),早上直送的新鮮草莓,加上鬆軟的海綿蛋糕,
要夠新鮮的鮮奶油才能造就如此的清爽口感。
Ray’s Chocolate 6吋蛋糕只要880元,下次生日有機會也想買個來嗑嗑!
布朗尼以70%巧克力製作,以模具控制份量,吃起來比較不膩。
焦糖海鹽瑪德蓮以自製的焦糖在灑上些許解甜膩的海鹽,讓味道更突出,模具還是老板堅持從日本購回的喔!
蜂蜜費南雪使用台灣蜂蜜龍眼蜜與美國杏仁粉等食材製作,味道紮實。
燕麥餅乾用黑糖取代糖,大燕麥對身體也很好,喜歡口感與健康的人可以試試看。
店內也有座位區,點塊蛋糕配杯茶點,也是不錯的選擇。
當天有喝到日式養生黑豆茶與靜岡八女紅茶,都非常的好喝,
黑豆茶台灣比較少見,歐拉個人也很愛!
最近老闆娘突發奇想想辦一碗檸檬16元的活動,時間就在3/16號,只有50名!
1折價耶!喜歡的人趁早去排隊喔!
甜典16號 SWEET 16 PATISSERIE
地點:台北市士林區天母東路16號
電話:(02) 2876-6616
營業時間:11:00-19:00
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