歐拉玩高雄‧鳳山|大地林檎-契作小農廚房 ~ 重視健康的友善餐廳

大地林檎是一間以小農作物為食材的餐廳,以健康食材的概念經營,

若是追求食材多樣性、健康又美味的話,可以來試試看大地林檎-契作小農廚房。

 

 

今天歐拉跟高中死黨聚餐,死黨知道歐拉有在種植友善蔬菜,特別選了大地林檎-契作小農廚房,

如果要來用餐,記得要先訂位,歐拉看裡頭的桌子好像都被預約了!

 

吧台看起來非常舒服,又很親近顧客。

 

除了提供餐飲之外,另外還有米、農業加工品,以及很受歡迎的麵包製品。

 

台灣的食安問題漸漸的讓許多人重視食材的來源,也讓默默耕耘的友善小農能夠獲得支持,

除了友善農業之外,現在也有許多畜牧業也紛紛加入,好多新的概念歐拉還沒跟上呢!

 

菜單上的食材介紹也很誠實,歐拉居然看到微農藥,其實不論生物防治或化學防治都是叫農藥,

生物防治是以不破壞環境與生態的方式來進行,而一般慣性農業的農藥可能會造成水源、環境、生物破壞,

這也是為什麼近年來一直推廣友善農業的關係,連水源、土壤都會遭受破壞,表示生活環境也不安全了!

現在只能用影響的方式來讓慣性農業轉向友善農業,讓更多消費者接受友善農業來影響慣性農業。

 

大地林檎的咖哩套餐,有附生菜、湯品、甜點。

 

輕食有鹹餅套餐、沙拉套餐。

 

小農套餐

 

也能夠單點,單點餐點也能做成套餐。

 

飲料與甜點

 

副餐的沙拉,種類非常的多,有萵苣、南瓜、甜菜根、胡蘿蔔、白煮蛋等等,

還有歐拉一直不敢嘗試的甜菜根,同園區的小農有種,一直不知道該怎麼吃它,

做成沙拉居然就很好吃了!歐拉以前太小看甜菜根了!

 

今天的例湯是南瓜湯,味道濃郁卻不膩口,也沒有菜味,非常的好喝!

 

歐拉點的慢燉牛腩咖哩 (400元),蔬菜、牛腩給的份量都很足夠,咖哩味道很香,

大地林檎的咖哩是用咖哩粉調製,味道比較香,喜歡辣的話,應該會很喜歡,

怕辣的話,記得點餐時先問一下咖哩會不會辣喔!

 

香煎豬梅花咖哩 (400元) ,朋友點的,感覺份量也很足夠,

豬肉粉嫩的粉紅色切面,看起來相當可口。

 

惡魔風雞腿排佐香辣番茄泥 (390元)

 

飯後甜點的芒果布丁,芒果味非常的濃郁,好吃耶!

 

18號蜜香紅茶 (100元),18號應該是紅玉,喝起來濃郁卻有點特殊的香味。

 

感覺大地林檎對油品還滿注重的,奧利塔的油品歐拉一直都有在用,

高溫該用什麼油、油醋沙拉該用什麼油,對健康都有影響。

 

現場也有販售小農的農產品,友善耕作需要的時間成本比較多,價格其實都不貴,

如果是沒有使用化肥的作物,植物自然的甜味跟使用化肥的作物吃起來完全不一樣,

甜味很紮實又有植物的本味!

 

連雞蛋、牛奶、優格都有販售!

大地林檎不僅可以品嚐美味料理,也能支持小農,還能直接買小農的農產品喔!

 

大地林檎-契作小農廚房

地址:高雄市鳳山區北昌路40號

電話:(07) 733-5550

營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00,週二休。

 

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