歐拉玩宜蘭‧頭城美食|老爹柴燒披薩~老麵麵皮更香更有嚼勁,偷偷說牛排超厲害!(窯烤披薩)

老爹柴燒披薩位於頭城火車站後方、蘭陽技術學院附近,第一次肚子飽飽的時候來探勘還覺得附近有點冷清,

由於朋友大力推薦,第二次就決定來吃看看,朋友特別推薦牛排非常好吃,愛吃牛排的歐拉怎麼能錯過呢!

附近看起來像新型的社區,出入的過客不多,意外的寧靜,斜對面的人文小學外也有停車格,非常好停車呢!

 

 

 

熟客就是品質保證

老爹柴燒披薩沒有華麗的裝潢,卻有著非常美味的披薩與餐點,這次到訪發現來訪的客人都是熟客,

有從宜蘭市來的、還有旅居在台灣的阿根廷家庭以及一名西方臉孔的外帶客人,還有來自羅東的歐拉,

難道真的讓歐拉遇到一間實實在在巷仔內的美食嗎!!

 

老爹柴燒披薩菜單

老爹柴燒披薩除了披薩之外,老爹推薦區絕對不能錯過!

這次只有點瑪格麗特披薩跟牛排就覺得驚為天人,下次要把羊排透抽鮮蝦都給點齊,看看是不是這麼厲害!

 

越嚼越香的老麵餅皮披薩

披薩先點了最基本的瑪格麗特披薩試看看味道,沒想到非常的好吃,連隔壁的阿根廷家庭熟客也有點!

番茄醬糊做的味道剛剛好,不會過酸,與起司、番茄搭起來口感非常順口,

本來以為點了會吃不完,沒想到一轉頭盤子剩下一片,趕快搶來嗑掉!

 

跟老闆聊開之後才發現老闆跟歐拉一樣是高雄人,所以就有很多話題可以聊,

他提到他們家的披薩麵皮是用老麵揉製,比較花時間與功夫,跟外面的披薩麵皮吃起來口感很不一樣,

果真一入口感覺跟外頭一咬就斷沒香味的偏白色披薩餅皮差很多,老麵餅皮越嚼越香,口感十足。

 

柴燒窯烤牛排絕不能錯過

將鑄鐵鍋放入窯內,再利用高溫煎製牛排,老闆只有事先用鹽巴在牛排上調味,

剛好老闆的烹煮方法是歐拉最喜歡的原汁原味只加鹽巴的吃法,從準備開始就超期待牛排上桌!

 

牛排的價格取決於牛排的大小,烹飪前老闆會先拿塊牛排給客人決定,買賣雙方確認價格後才會烹煮,

可以自由選擇熟度,歐拉選的牛排還滿大塊的,厚度也夠,瘦肥部位一起吃更好吃!

 

五分熟是歐拉最喜歡的熟度,可以吃到鮮甜的牛肉味,又不會有血淋淋的感覺,

牛排一切開,內層漂亮的粉紅色就知道熟度與新鮮度都非常的優質,光是看照片口水又要流下來了!

由於烹煮前已經灑過鹽巴,享用時完全不用再沾鹽巴,淡淡的鹹味已經帶出鮮美的牛排自然甜味,

加上品質頂級的牛排,自然加分不少,完全不輸歐拉在台北吃過的大飯店餐廳牛排,價格還便宜很多呢!

歐拉自己煎牛排就算用頂級牛肉也沒辦法煎得這麼好吃,以後乾脆嘴饞來老爹柴燒披薩這裡解饞就好了,

吃過這塊牛排都覺得自己把頂級牛排煎的成果有點浪費頂級牛肉啦!(笑)

 

窯烤香料馬鈴薯是點牛排附送的餐點,真的覺得不知道是那個窯烤爐還是老闆功力太強,應該是兩者都有吧!

歐拉最怕馬鈴薯上桌後熱氣產生了潮濕或是馬鈴薯的生味,沒想到這盤馬鈴薯可以讓人一口接一口的吃,

表皮烤得乾爽,香料搭配吃起來又順口,跟一般市面上美式餐廳的馬鈴薯很不一樣,可以來試試看喔!

 

老爹柴燒披薩外觀看起來雖然沒有華麗的裝潢,但餐點都非常好吃,可以看得出來老闆對食材非常用心,

對於現在雨後春筍的打卡網美店,歐拉覺得有真材實料與美味餐點的餐廳才是真正需要被支持的,

這次點的披薩與牛排的品質都大於本來已經期待很高的標準,真的還滿意外的,

下次再來試看看這次已經吃不下的羊排、透抽跟鮮蝦吧!

 

老爹柴燒披薩

住址:宜蘭縣頭城鎮文雅路93號

電話:(03) 977-8337

營業時間:11:30-14:00、17:00-20:00,週六、週日11:30-20:00,週二、三休。

 

 

 

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