歐拉玩日本‧大阪‧大國町|木津市場買和牛自己煮!ODA業務超市烘焙料理迷補貨專區 (木津卸売市場)

大阪木津卸売市場被稱為大阪的廚房,就像東京的築地市場,販售魚貨、蔬菜、水果以及各項乾貨,

市場內還有間ODA食材中心超市,像業務超市一樣,有各種調味料、烘焙用品、日式甜點料理食材,

木津市場的價格非常平實,如果在大阪期間住宿地方有廚房的話,可以來木津市場採買回家料理喔!

周邊也有幾間餐廳,規模雖然沒有黑門市場多,但是感覺品質滿不錯的,

大和うどん一直都是大排長龍,2016年去感覺都是日本人在排隊,2017年變很多遊客排隊,

逛膩了黑門市場或是受夠了高額又小退步的黑門市場,不妨來在地的市場逛逛。

 

 

食材中心ODA前為主要蔬果、魚貨、乾貨販售區塊,木津市場內環境相當整潔,裡頭的空氣也相當流通,

販售品項也有大略的分區,想要購買特定品項的話,也比較容易比價。

 

日本昆布分類滿細的,也很注重產地,種類像當多,像歐拉這種門外漢就只能看熱鬧。

 

店貓來告訴顧客因為海水污染、氣溫上升,所以昆布成長不快,所以要漲價囉!

請出店貓來告知,顧客好像比較不會覺得生氣氣~

 

魚缸內有活生生的河豚跟鰻魚!

 

居然有蠑螺!!!

 

青菜也滿便宜的!

在大阪有“玉出超市”,如果有遇到特價,可以買到便宜的蔬菜喔!

當然也有其他商品,但是主要要看是否有在特價宣傳單出現!

 

各式各樣的香菇。

 

春天還是草莓的季節,而且大出的時候價格更便宜!

 

在木津市場也能看到高價、品質超好的蔬果,芒果兩顆就要4000日圓啦!

左邊宮崎縣產的芒果兩顆也要2800日圓,看了價錢趕快在台灣多吃幾顆!

 

木津市場內用的小台車(推車),感覺非常復古。

 

剛好看到店家使用台車中,日本市場的搬運工具感覺規格都是統一的,感覺滿特別的!

左邊綠色那台跟築地市場的搬運工具是一樣的,是大型的台車,還有車牌呢!

 

南通道有也幾家乾貨店與包裝材行,井川商店是一家販售包裝器材的店家。

 

福助屋鰹節店販售柴魚片等柴魚製品,種類也是相當繁多,路過柴魚的香味超香的啦!

 

美濃商店販售昆布等海藻製品,想根昆布之類,這家也有!

 

和牛店也有耶!在黑門市場看到薄薄一片切成6小塊就要3000日幣了!

但是日本和牛本身就滿貴的,加上黑門市場店家會幫忙料理,

如果覺得太貴又吃的不過癮,可以來木津市場買回有廚房的民宿自己料理,

肉類不能帶回台灣,要注意喔!

 

木津市場內,歐拉最喜歡這家食材中心ODA,需要買烘焙用品或是調味料的話,

會來這裡跟千日前道具街的A-プライス購買,兩家都像是業務超市,只是ODA種類比較多!

但兩家販售的東西,不一定會有重複的喔!

 

S&B跟GABAN的調味料因為台灣沒有賣,所以需要的話可以在日本的業務超市購買!

ODA食材中心調味料品項相當的多,也有大容量像廟會用的醬料,超想全部搬回家啊!

 

GABAN是這次歐拉來買調味料的主力,總共搬了15罐左右回家補充。

黑胡椒有細的粗粒(荒挽),還有白胡椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、各種香草類、辣椒粉、咖哩粉、肉桂粉等等。

 

清潔用品跟包裝材也應有盡有!小心行李會超重!

 

做日式甜點的話,ODA食材中心有道明寺粉、上新粉、上用粉、白玉粉、餅粉、蕨餅粉、葛粉等等,

有大包裝也有小包裝,一次買齊都沒問題!

 

だんこ粉、上新粉、わらび餅粉、浮粉。

 

小包裝的だんこ粉、上新粉、もち粉,小包裝後面有使用方法。

 

做烘焙的人應該會喜歡日本的上白糖,容易上色、吸濕度高、甜度較有濃厚感。

 

左邊三溫糖甜味強烈,適合燉煮,右邊黃色包裝的グラニュ糖廣泛使用在咖啡與紅茶,不易焦化。

 

水あめ中文翻譯是水飴嗎?感覺在料理、燉煮或是烘焙加一點,比較會有透亮感,

這罐水飴含有オリゴ糖(寡糖),下次去應該還會在搬水飴!

 

很紅的空氣巧克力被搬走很多,抹茶口味已經被清空了!歐拉感覺空氣巧克力還好而已,所以PASS(笑)。

 

北海道的巧克力米果這裡也有,有巧克力、哈密瓜與草莓口味!

 

今天主力是買和牛回家料理,其他都算補貨!

ODA食材中心內也有海鮮、蔬果、跟肉類,如果市場關門了,也可以來ODA選購。

和牛一共買了三個種類,一塊牛排、一盒骰子肉塊、一盒肉片。

 

先來料理和牛牛排,印象中這塊牛排大約2000多日幣出頭,在黑門市場大概只能吃到1/3厚度,

想說吃厚一點,所以直接把和牛牛排切一半!油花好多啊啊啊!

(料理部分用iPhone SE拍攝,請見諒!)

 

切工太差就變成這種結果,右邊圓圓那塊是牛油塊,購買肉類食品就可以自由取用!

 

煎到差不多就可以切片上桌啦!那塊牛油塊還真油!

 

真的隨便煎都能後外皮脆脆的,裡頭粉嫩粉嫩的,

 

煎完再來處理骰子牛肉,675日圓一盒。

 

還是和牛牛排比較好吃!

 

黑毛和牛カタ燒肉用一盒特價694日圓,還滿好吃的!

真的覺得自己煎和牛便宜又好吃!有廚房的話,可以買塊和牛牛排試試看喔!

 

每個月第二個跟最後一個週六,09:00-12:00 有木津市場特別活動,有機會也可以去看看喔!

 

大阪木津卸売市場

地址:大阪市浪速区敷津東2-2-8

電話:06-6648-1900

休息日:詳見官網

交通:御堂筋線大國町站步行4分,四之橋線大國町站步行4分,南海電鐵今宮戎站步行4分。

 

ODA オーディエー株式会社市場 木津市場(なんば)店 (業務超市)

地址:大阪市浪速区敷津東2-2-8 (木津卸売市場内)

電話:06-6648-1251

營業時間:5:30-20:00,週三、週日、國定假日 8:30-18:30。

 

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