歐拉玩宜蘭‧羅東|BAR SUMI 完全不輸台北調酒的小酒館!(酒吧、小酌)

羅東市區終於開了一家走路就能到的專業調酒酒吧,真是太讚了!

而且完全不輸台北的調酒,能在羅東喝到這麼專業、品質又好的調酒,高興到轉圈圈!

調酒師Ben能迅速的決定基酒、材料與調酒方式,想喝什麼酒,都調得出來,

而且各材料都能互相協調,調酒起來很順口,這都是靠長久累積的經驗而來的!

最厲害的是,在店裡可以看到很多少見的酒,完全沒有在顧成本的感覺!

 

 

Bar Sumi位置位於羅東民有街,靠近渡小月附近,入口是個藍色小門,第一次去還不知道該不該推門進去,

所以看到那個藍色的小門,請鼓起勇氣,輕輕的推進去,就能看到別有洞天的小酒吧了!

 

調酒師Ben是之前禮物咖啡的老闆之一,所以店貓布朗尼的照片在店裡也是很平常的!

滿佩服老闆能夠毅然決然的轉型成小酒吧,造福好多羅東夜貓族!

Ben除了沖咖啡專業外,調酒也是他的強項,之前在禮物咖啡有時候晚上也有調酒時間,

Ben都笑說調酒其實才是自己的主業,看到Ben的調酒技術以及成品品質,絕對是沒有在唬爛的!

 

酒櫃上琳瑯滿目的酒,很多歐拉都沒看過呢!

歐拉很怕喝到酒精臭味很重的酒,到寫這篇文章為止,在BAR SUMI喝了9種調酒,都沒有喝到雷的,

都非常協調、順口,由於調酒整體酒精濃度滿高的,小心不要喝醉走不回家囉!

 

第一次看到Ben的調酒表演,感覺真的是經驗老道的專業高手感覺,

只要告訴Ben想要酸一點、甜一點、清爽一點還是酒味重一點,或是要伏特加威士忌基底,

只要能夠描述出來,就能調得出來,如果描述不出來,Ben還是能夠幫你特製調酒喔!

 

偷拍被發現,Ben給人感覺就是個直爽、心思細膩的大男孩。

行雲流水的調酒技術,看起來選酒與調酒的速度超快,但絕對不是隨便調調的,

台上一分鐘台下十年功,想做出如此從容的表演,想必經過長久的經驗、知識累積與無比的熱忱才能做到。

 

隔壁客人點的柯夢波丹,Ben調酒時,會將當下使用的酒展示在前方,讓大家能夠知道用的基酒是什麼。

 

有些調酒需要用到比較大塊的冰塊,冰塊的邊邊角角都是Ben當場用刀子修飾的喔!

 

有次帶了一位剛滿18歲的朋友去BAR SUMI,點了不要酒精太重的調酒,

Ben調了一杯很清爽、有微微氣泡、喝起來很順的調酒,這杯真的很好喝,

酒味被調和到比較不明顯,但酒精濃度還是有12%,真的是很厲害捏!

 

歐拉喜歡威士忌做基底的調酒,Ben調了好幾款歐拉都很愛呢!

 

偏酸又清爽的調酒,也沒問題!

 

這杯調酒Ben緩緩的倒入黑色液體有淡淡的花香味,剛喝的時候可以享受上方調酒的味道,

喝到中下段的時候,花香味撲鼻而來,轉換成不同的味道,一次擁有兩種享受!

 

許多調酒會搭配新鮮香草,歐拉笑著問:哪找找到這麼多種葉子,也太厲害了吧!

 

這杯帶著氣泡的調酒,非常清爽好喝唷!

 

隔壁客人點的調酒,似乎是七夕特調的感覺,粉嫩粉嫩超夢幻,

至於怎麼拍出這張照片,店裡似乎流行這種拍照方式,每個人身上都有的道具,只要用了它就能拍出來啦!

至於怎麼拍?到BAR SUMI問Ben吧!(是有這麼神秘就是了!)

 

有時候也有小菜可以點,歐拉光顧的那天有槍魷魚與牛肉,每天可能都不一樣,數量有限,先搶先贏!

槍魷魚處理得非常好吃,不沾醬也可以,但一定要試看看特調的醬汁,吃起來比較像日式或西式醬汁,

甜鹹回甘,沾魷魚或是沾生菜都非常對味!

 

好不容易有人願意在羅東市區開疆闢土設立調酒酒吧,真是太高興了!

讓羅東人可以走路喝點小酒,再慢慢走路回家,實在太讚了!

像歐拉就很不喜歡喝到味道不協調、酒精味太重的調酒,在BAR SUMI似乎還沒遇到這個問題,

Ben的調酒技術真的贏過許多台北知名店家或知名飯店酒吧,羅東人實在太幸福了!

(喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

 

BAR SUMI

地址:宜蘭縣羅東鎮民有街16號

電話:0910-799-850

營業時間:19:00-1:30,週五、週六延長至2:30,週一、週二休。

粉絲頁:https://www.facebook.com/barsumi099/

 

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