炸雞塊最讓人頭痛的就是調外面的裹粉，調得不好麵皮非常容易脫落或無法成型，
這次去日本看到日清炸雞粉立馬買了十幾包回來玩看看，真的非常簡單還沒有失敗過！
最右邊是醬油口味的日清炸雞粉，中間是蒜味的炸雞粉，左邊是中華料理醬油口味。
做法很簡單，只要在碗公裡放入一包日清炸雞粉，再加上100克(100ml的水)就可以了，
100ml大概是量米杯一半再多一點點水，量米杯大概是180ml左右，
日清炸雞粉真的只要加100ml的水，就能炸500克的雞肉，後方說明寫500克大約是兩隻雞腿肉，
雞有大有小，其實大概就可以，多一點少一點都沒問題的！想用其他部位的肉當然也可以！
再把雞肉去骨切成一口大小，放到麵糊裡按摩一下(歐拉是用筷子隨便攪攪而已)，
靜置十分鐘入味，就能準備油炸了！
加入100ml的水。
攪拌均勻。
放入切成一口大小的去骨雞肉，攪拌或按摩一下，靜置十分鐘。
油溫大約設定在180度，歐拉用的瓦斯爐可設定油溫，可是只能30分鐘…
其實沒有油溫設定也沒關係，感覺油溫快到時，
可放入竹筷子或是食材的一小角，有細細泡泡出現就表示可以開炸了！
(筷子有水要擦乾，要不然會油爆，不是那種泡泡喔！)
雞肉稍微攪動一下，盡量能夠都沾滿麵衣，一塊一塊的放入平均放入油鍋，通常一份的份量小油鍋要分2-3次炸，
有放平均的話就先不要攪動雞肉，讓麵衣稍微成型、變硬時，再將雞肉用夾子輕輕分開，就會很漂亮了！
包裝背面說明雖然寫四分鐘可炸熟，但是還是要看雞肉切大塊還是小塊，擔心的話多炸一分鐘也是沒有問題的！
這盤的用油前面炸過年糕，已經是第四輪炸油，所以麵衣看起來有黑，不過還是很好吃喔！
這盤炸油是新的，炸起來顏色就漂亮很多！
日清炸雞粉真的很厲害，炸出來就像日劇裡餐桌上的炸雞塊，
不過口味都比較偏鹹，日本炸雞塊其實也是偏鹹，可以自行加點水跟麵粉調和，
冷掉皮還會脆脆的，真的非常厲害啊！
喜歡的話去日本一定要去超市買，一包才100日幣左右，
台灣百貨超市一包要價台幣9X元以上！
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