歐拉玩美國‧波士頓‧在地美食|波士頓龍蝦自己煮簡單又便宜 ~ 超市購買龍蝦、煮法Boston Lobsters

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來到美國波士頓,大家第一個想到的是波士頓龍蝦、波士頓派,

龍蝦其實還滿容易買到的,反而是大家常想到的波士頓派比較難找,

波士頓生蠔也是在地美食之一,大多數都是在餐廳吃,

通常依照產地不同,每個生蠔約2.5美元左右,餐廳還必須另付10%-20%服務費

歐拉吃過最便宜是一個1美元,之後有機會再跟大家分享。

 

 

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在波士頓煮龍蝦非常簡單!

龍蝦在某些生鮮超市就可以買到了,而且是活生生的龍蝦,

只要蒸煮就很好吃,另外中國城也有炒龍蝦,另一種口感,也很讚!

 

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波士頓龍蝦有分小隻跟大隻的,建議大家買小隻的比較便宜而且比較好吃,

第一次買想說住朋友家慶祝一下買大隻的,之後才知道大約一隻1.5磅以下的最好吃!

 

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只要跟服務人員說要幾隻,大隻還是小隻,就會裝到提袋給你去結帳,

有蒸煮服務的超市,服務人員會直接問要幫忙煮還是要直接帶回家煮,

歐拉買的兩家超市都有這項服務。

 

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買三隻大隻的,大約49美元,之後買三隻小隻的,大約是24美元。

 

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美國超市的購物籃可以手提也可以在地上拉行,非常的省力啊!

 

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龍蝦買回來先幫它們身體稍微洗乾淨,記得螯上的彈性帶不要拿下來,拿下來就悲劇了!

 

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第一次買有大螯的波士頓龍蝦一定要跟它拍拍照!

記得要盡快煮,以維持新鮮度。

 

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要開始煮囉!

先在鍋子裡放一些水,波士頓龍蝦用蒸的比較能保留鮮味,所以水不要放太多,用蒸氣蒸熟即可!

 

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等水滾時,把墊高的蒸盤放進入再放入龍蝦,盡量不要讓龍蝦泡到水。

 

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等到龍蝦全身紅通通,沒有綠色的斑點後就可以拿起來了,

記得不能煮太久,裡面好吃的白色凍狀物會不見喔!

 

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美國的牛排也超便宜的,買回家煮超划算又好吃,友人也教我們怎麼煎出好吃的牛排。

 

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這樣就簡單上桌了!(未成年請勿喝酒,喝酒勿開車)

 

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白白黏在殼上的白白的凍狀物超好吃的,很鮮甜,

第一次煮煮太熟,第二次的凍狀物更光滑厚實!

 

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歐拉覺得蝦頭跟腳最好吃,雖然腳很細,可以裡面的肉質細,湯汁又多,讚!

波士頓龍蝦的螯真的超大的,不說單看挖出來的肉還以為是超大螃蟹的螯呢!

雖然住在當地的友人說波士頓龍蝦以前是給囚犯吃的食物,多到做罐頭,以前似乎當地人不太吃,

不過既然都飛了半個地球,就來吃吃在台灣很貴的波士頓龍蝦吧!

記得不管去超市買活的龍蝦或是去餐廳吃,要點體重大約1.5磅以下的波士頓龍蝦,

越大隻肉質越老,比較不好吃喔!

 

 

跟著歐拉玩美國吧!

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跟著歐拉玩波士頓

 

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